загрузка...

Зразы из хека с овощами

загрузка...

Зразы из хека с овощами, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Филе хека 200г.
Молоко 1\4 стакана.
Хлеб белый 50г.
Яйца 2шт.
Морковь 2шт.
Лук репчатый 1шт.
Капуста 1\2 кочана.
Масло сливочное 2ст.л.
Масло растительное 1ст.л.
Соль по вкусу.

Зразы из хека с овощами - приготовление:

Филе хека вместе с вымоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, добавить яйцо, перемешать.
Фарш разделить на 4 части.
Морковь, лук, капусту мелко нашинковать.
Овоши тушить до готовности в небольшом количестве воды и масла.
Из рыбного фарша сделать лепешки.
На середину каждой лепешки положить тушеные овощи, защипать края. Поджарить зразы с обеих сторон до образования корочки или сварить на пару..
Для диет № 7 и № 10 готовить без соли.
Для диет № 5, 7, 10 варить на пару.

Зразы из хека с овощами рекомендуются для диет № 2, 5, 6, 7, 9, 10, 10с, 11.