загрузка...

Зеленые щи с рыбными фрикадельками.

загрузка...

Зеленые щи с рыбными фрикадельками., рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Филе хека или трески 100г.
Рис 1ст.л.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 1шт.
Щавель 200г.
Масло сливочное 2ст.л.
Яйцо 1шт.
Зелень петрушки 4 веточки.
Соль.

Щи зеленые с рыбными фрикадельками, приготовление:

Морковь и лук мелко нашинковать и спассеровать на масле.
Щавель промыть проточной водой и мелко нарезать.
Рис промыть 2 раза горячей водой, положить в кипящую воду и варить до готовности.
Затем туда добавить пассерованный лук с морковью, щавель, довести до кипения, добавить соль.
Филе рыбы 2 раза перекрутить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, яйцо, все смешать, сделать фрикадельки.
Положить фрикадельки в кипящие щи и варить 3 минуты, снять с огня и посыпать зеленью петрушки.

Щи зеленые с рыбными фрикадельками рекомендуются для диет № 2, 3, 8, 11, 15.