загрузка...

Запеканка картофельная с творогом

загрузка...

Запеканка картофельная с творогом, рецепт с фото

Автор: 
Доктор мед. наук Жангабылов А.К. "Рецептура блюд диетического питания" 1988г.
диетические рецепты

Запеканка картофельная с творогом - вкусное диетическое блюдо, богатое белками, клетчаткой, витаминами и минеральными веществами, полезное при заболеваниях желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, почек, сердца, которое можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.
Рецепт:
Картофель 220г.
Яйца 1/4шт.
Творог 30г.
Сливочное масло 5г.
Сметана 1ст. ложка (20г).
Соль по вкусу.
Выход – 200г.
Химический состав: белки – 10,5г, жиры – 12г, углеводы – 35.7г, калорийность – 294ккал.

Запеканка картофельная с творогом - приготовление

Картофель очистить от кожицы, нарезать крупными дольками, отварить до готовности, воду слить, картофель протереть.
Творог не жирный протереть, соединить с протертым картофелем, добавить яйца, сливочное масло, тщательно перемешать.
Полученную творожно-картофельную массу выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность разровнять ложкой и обильно смазать 20% сметаной, взбитой с яйцами. Творожно-картофельную массу запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол творожную запеканку с картофелем полить сметаной.

Запеканка картофельная с творогом рекомендуется для диет

№ 1 – диета при гастрите с повышенной кислотностью, диета при язве желудка
№ 4в – диета при колите с послаблением стула без обострения
№ 5 – диета при заболеваниях печени и желчного пузыря
№ 5п – диета при панкреатите
№ 6 – диета при подагре, мочекислом диатезе, камнях в почках
№ 7 – диета при заболеваниях почек
№ 10 – диета при заболеваниях сердца
№ 10с – диета при повышенном холестерине
№ 11 – диета при анемии, туберкулезе
№ 13 – диета при острых инфекционных заболеваниях
№ 15 – рациональное питание.