загрузка...

Закуска из баклажан

загрузка...

Закуска из баклажан, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Баклажаны 1 шт.
Красный сладкий перец 3 шт.
Морковь средней величины 2 шт.
Помидоры 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 3 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.

Закуска из баклажан - приготовление:

Баклажаны помыть и нарезать кубиками.
Морковь почистить и нарезать кубиками.
Красный сладкий перец очистить от семян и порезать квадратиками.
Лук очистить, мелко нарезать.
Помидоры на резать кубиками.
Подготовленные продукты смешать с мелко нарезанным репчатым луком, добавить растительное масло и тушить до мягкости, потом положить нарезанные кубиками помидоры, соль, лавровый лист и тушить еще 30 минут, охладить.

Закуска из баклажан рекомендуется для диет № 2, 3, 6, 7, 9, 11, 15-рациональное питание.

Для диеты № 7 закуску готовить без соли.