загрузка...

Творожная запеканка с рисом

загрузка...

Творожная запеканка с рисом, рецепт с фото

Автор: 
Ставицкая Н. НИИТОП "Диетическое питание в столовых" 1971г.
диетические рецепты

Рецепт вкусной и сытной творожной запеканки с рисом для диетического питания при заболеваниях печени, желчного пузыря, сердца, атеросклерозе, почек, гастрите с пониженной кислотностью. Творог - ценный источник белка, а поскольку белок творога богат аминокислотой метионином, которая обладает липотропным действием, то есть улучшает жировой обмен, предупреждает жировое перерождение клеток печени, творог особенно рекомендуется при  заболеваниях печени и атеросклерозе.
Рецепт:
Творог 150г.
Рис  1,5ст.л. (30г).
Сахар 1,5ч.л. (15г).
Яйца  1/3шт. 
Сметана 1/2ч.л. (5г).
Масло сливочное  5г.
Соль  2г.
Выход – 225г.
Сметана к блюду  30г.
Калорийность порции 225/30 – 713ккал.
Химический состав порции – белки – 25г, жиры – 47г, углеводы – 43г.

Творожная запеканка с рисом, приготовление:

Рис промыть в теплой воде несколько раз, опустить в кипящую воду, посолить, варить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть. Яйца с сахаром взбить вилкой или миксером до однородной массы.
Протертый через сито творог смешать с рисом, сваренным до полуготовности, взбитыми яйцами с сахаром.
Полученную массу выложить на противень или в форму для запекания, смазанные сливочным маслом, поверхность разровнять и покрыть сметаной. Противень поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать в течение 40-50 минут до готовности. На стол подать творожную запеканку с рисом со сметаной или вареньем.

Творожная запеканка с рисом рекомендуется для диет № 2, 5, 7, 10.

№ 2 – диета 2 -  диета при гастрите с пониженной кислотностью,
№ 5 – диета 5 - диета при хроническом гепатите и холецистите, камнях в желчном пузыре, циррозе печени,
№ 7 – диета 7 - диета при хронических заболеваниях почек,
№ 10 – диета 10 - диета при заболеваниях сердца, гипертонии.
Диетические блюда из творога…