загрузка...

Сырники с морковью диетические

загрузка...

Сырники с морковью диетические, рецепт с фото

Автор: 
Профессор Смолянский Б.Л. "Справочник по лечебному питанию" 1984г.
диетические рецепты

Рецепт:
Творог 150г.
Морковь 50г.
Молоко 20г.
Яйца 0,3шт.
Мука пшеничная 15г.
Сахар 15г.
Сметана 5г.
Манная крупа 30г.
Масло сливочное 5г.
Соль 2г.
Выход 190г.

Сырники с морковью диетические - приготовление:

Творог протереть.
Морковь помыть, почистить, нашинковать, припустить с небольшим количеством воды и масла.
Затем морковь протереть, добавить молоко, закипятить, всыпать тонкой струйкой манную крупу и, при помешивании, варить 8-10 минут, охладить.
В полученную массу добавить протертый творог, сахар, соль, яйца, хорошо перемешать.
Сформировать биточки, запанировать их в муке, смазать сметаной и запечь в духовке (для диет №5, 7, 10, 10с) или обжарить без грубой корочки для остальных диет.
При подаче на стол сырники полить сметаной.

Сырники с морковью диетические рекомендуется для диет № 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 10, 10с, 11, 15-рациональное питание.

Для диет № 7, 10, 10с готовить без соли.