загрузка...

Суп клубничный со сливками

загрузка...

Суп клубничный со сливками, рецепт с фото

Автор: 
Профессор Маршак М.С. "Диетическое питание" 1967г.
диетические рецепты

 Рецепт:
Клубника 118г.
Картофельный крахмал 10г.
Сахар 20г.
Сливки 20% 50г.
Вода 300г.

Химический состав: белков 2г, жиров 10г, углеводов 39г, калорийность 261ккал.

Суп клубничный со сливками, приготовление:

Ягоды клубники промыть холодной кипяченой водой, размять, отжать сок. Приготовленный сок поставить на холод.
Отжимки клубники положить в горячую воду, сварить, процедить.
Картофельный крахмал развести небольшим количеством холодной воды, влить в кипящий клубничный отвар, перемешать, довести до кипения, добавить сахар и отжатый сок.
Оставшуюся клубнику порезать, положить в суп. Суп охладить.
При подаче к столу в тарелку положить сливки.

Суп клубничный со сливками рекомендуется для диет № 1, 2, 5, 5а, 7, 10, 10с, 11, 15.

Для диет № 7, 10, 10с подавать 1\2 порции.
В суп вместо сахара можно добавлять мед, для аромата добавлять корицу, апельсиновую цедру.
№ 1 – диета при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью,
№ 2 – диета при гастрите с пониженной кислотностью,
№ 5 – диета при хронических заболеваниях печени и желчных путей,
№ 5а – диета при острых заболеваниях печени и желчного пузыря,
№ 7 – диета при хронических заболеваниях почек,
№ 10 – диета при заболеваниях сердца, гипертонии,
№ 10с – диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе,
№ 11 – диета при анемии, туберкулезе, истощении,
№ 15 – рациональное питание.