загрузка...

Суфле из мойвы и риса

загрузка...

Суфле из мойвы и риса, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Филе рыбы 200г.
Рис 2ст.л.
Молоко 1\2 стакана.
Яйцо (белок) 2шт.
Соль.

Суфле из мойвы и риса - приготовление:

Почистить мойву, удалить внутренности и голову, отделить мякоть от костей.
Рис промыть, положить в кипящую воду и варить до готовности на медленном огне, затем процедить.
Рис вместе с филе мойвы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза. Добавить взбитые яичные белки, соль, молоко, перемешать.
Сформировать шарики и варить их на пару до готовности.
Для диет № 7 и № 10 готовить без соли.
Для диеты 5п молоко добавлять при переносимости.

Суфле из мойвы и риса рекомендуется для диет № 1, 2, 4в, 5, 5а, 5п, 6, 7, 10, 10а, 10и, 10с.