загрузка...

Соус сметанный

загрузка...

Соус сметанный, рецепт с фото

Автор: 
Профессор Маршак М.С. "Диетическое питание" 1967г.
диетические рецепты

Рецепт № 1:
Сметана 50г.
Соль 0,25г.
Мука 5г.

Химический состав: белков 2г, жиров 14г, углеводов 5г, калорийность 160ккал.

Приготовление:
Муку пшеничную смешать с небольшим количеством охлажденной сметаны и при помешивании ввести в кипящую сметану, варить до готовности соуса, посолить, процедить.
Рекомендуется для диет № 2, 6, 7, 10, 10с, 11, 15.

Соус сметанный
Рецепт № 2:
Сметана 10г.
Мука 5г.
Молоко 50г.
Соль 0,25г.

Химический состав:
белков 2г, жиров 5г, углеводов 6г, калорийность 75ккал.

Приготовление:

Пшеничную муку тщательно размешать в небольшом количестве холодного молока, ввести в кипящую сметану и при постоянном помешивании варить до готовности соуса, затем посолить и процедить.
Рекомендуется для диет №2, 7, 11, 15.

Сметаннй соус готовят также с луком, хреном, на овощном отваре для различных диет.