загрузка...

Салат из цветной капусты, помидоров и зеленого горошка

загрузка...

Салат из цветной капусты, помидоров и зеленого горошка, рецепт с фото

Автор: 
Доктор мед. наук Жангабылов А.К. "Рецептура блюд диетического питания" 1988г.
диетические рецепты

Легкий овощной салат с нежным вкусом, богатый витаминами и минеральными веществами, особенно полезен для похудения, болезнях печени, сердца, сахарном диабете, повышенном холестерине.
Рецепт:
Капуста цветная 85г.
Горошек зеленый консервированный 30г.
Помидоры свежие 40г.
Салат зеленый 10г.
Сахар 5г.
Сметана 20% 20г.
Выход – 125г.
Химический состав: белки – 2,6г, жиры – 4г, углеводы – 10,7г, калорийность – 90ккал.

Салат из цветной капусты, помидоров и зеленого горошка – приготовление:

Цветную капусту очистить от листьев, обрезать кочерыжку около разветвления кочана, промыть. Очищенный кочан опустить в кипящую воду и отварить в течение 20 минут, вынуть шумовкой и охладить. Сваренную цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
Помидоры нарезать ломтиками
Зеленый салат нарезать на крупные части.
Консервированный зеленый горошек откинуть на дуршлаг для удаления жидкости.
Сметану перемешать с сахаром.
Соединить соцветия цветной капусты, нарезанные помидоры, листья салата и зеленый горошек, перемешать, заправить сметаной с сахаром.
Для диет № 8, 9 – сахар не добавлять.

Салат из цветной капусты, помидоров и зеленого горошка рекомендуются для диет

№ 3 – диета при запорах, диета при геморрое.
№ 4в – диета при колите без обострения.
№ 5 – диета 5 - диета при заболеваниях печени и желчного пузыря, оксалурии.
№ 8 – правильное питание для похудения, диетические блюда для похудения.
№ 9 – диета при сахарном диабете.
№ 10 – диета при заболеваниях сердца, гипертонии.
№ 10с – диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, диета при гипотиреозе,
№ 15 – рациональное питание.