загрузка...

Салат из свеклы с сыром

загрузка...

Салат из свеклы с сыром, рецепт с фото

Автор: 
Доктор мед. наук Жангабылов А.К. "Рецептура блюд диетического питания" 1988г.
диетические рецепты

Рецепт:
Свекла 90г.
Сыр твердый 30г.
Сметана 20% 1ч. ложка (10г).
Выход – 110г.
Химический состав: белки – 9г, жиры – 11.7г, углеводы – 8,2г. калорийность – 174,6ккал.

Салат из свеклы с сыром – приготовление:

Свеклу промыть, опустить в кипящую воду, варить в течение 1 часа, затем положить на 30 минут в холодную воду для охлаждения. Охлажденную свеклу очистить от кожицы, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Натертую свеклу смешать со сметаной, выложить на блюдо в форме квадрата, посыпать тертым сыром, украсить сметаной, зеленью петрушки, цветами из вареной свеклы.. Готовый салат поставить в холодильник.

Салат из свеклы с сыром рекомендуется для диет

№1 – диета при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни.
№ 3 – диета при колите без обострения с запорами, геморрое.
№ 5 – диета при хроническом гепатите, холецистите, циррозе печени, камнях в желчном пузыре.
№ 5п – диета при панкреатите.
№ 6 – диета при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках.
№ 8 – диета для похудения.
№ 9 – диета при сахарном диабете.
№ 15 – рациональное питание.