загрузка...

Салат из сельдерея, моркови, грецких орехов с медом

загрузка...

Салат из сельдерея, моркови, грецких орехов с медом , рецепт с фото

Автор: 
Профессор Синяков А.Ф. "Мед и медолечение" 2000г.
диетические рецепты

Рецепт:
Сельдерей 100г.
Морковь 250г.
Орехи грецкие 7-8шт.
Сметана 25г.
Лимон 1/2шт.
Мед по вкусу.

Салат из сельдерея, моркови, грецких орехов с медом приготовление:

Морковь и сельдерей промыть, очистить, натереть на терке.
Отжать сок из половины лимона.
Зерна орехов истолочь.
Смешать подготовленные морковь, сельдерей, орехи, полить соком лимона, добавить мед.
Салат заправить сметаной.

Салат из сельдерея, моркови, грецких орехов с медом рекомендуется для рационального питания.

Примечание:
Полезные свойства сельдерея:
Корни сельдерея содержат белки, жиры, углеводы, слизи, клетчатку, 0,1% эфирного масла,  витамины: С, В1, В2, А, РР, холин, аспарагин, уксусную и масляную кислоты, крахмал,  фурокумарины
Эфирное масло, которое содержат все части растения, улучшает пищеварение.
Сельдерей оказывает мочегонное, противомикробное, противовоспалительное, вяжущее, желчегонное, ветрогонное, слабительное, антиаллергическое, успокаивающее действие, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, кроветворение, возбуждает аппетит, повышает функцию мужских половых желез, способствует похудению.
Сельдерей полезен для повышения физической и умственной работоспособности, а также в пожилом возрасте для борьбы со старостью.

Полезные свойства моркови:
Морковь содержит витамины А, С, В-1, В-2, К, РР, фолиевую кислоту, много минеральных солей кальция, фосфора, железа, меди, йода, азотистые вещества, флавоноиды, энзимы, эфирное масло.
Корень моркови является витаминным, антисептическим, молокогонным, легким слабительным, мочегонным, глистогонным средством, растворяет камни в почках, улучшает пищеварение и половую функцию.
Вареную, сырую тертую морковь, сок из нее применяют при заболеваниях печени, почек, кашле, одышке, туберкулезе, наружно компресы из тертой моркови применяют для лечения ран, ожогов, при золотухе.