загрузка...

Салат из отварной свеклы с творогом

загрузка...

Салат из отварной свеклы с творогом, рецепт с фото

Автор: 
Доктор мед. наук Жангабылов А.К. "Рецептура блюд диетического питания" 1988г.
диетические рецепты

Полезный и вкусный малокалорийный диетический салат из вареной свеклы с творогом, растертым с молоком, богатый белком и бетаином, содержащимся в свекле, который улучшает жировой обмен и предупреждает ожирение печени.
Рецепт:
Свекла свежая  90г.
Творог  40г.
Молоко  10г (1/2ст.л.).
Выход – 120г.
Калорийность порции 120г составляет 103,2ккал.
Химический состав порции: белки – 8,2г, жиры – 3,9г, углеводы – 8,9г.

Салат из отварной свеклы с творогом, приготовление:

Свеклу помыть щеткой, отварить в кожуре  в течение 1 часа, охладить погружением в холодную воду на 30 минут. Охлажденную свеклу очистить и мелко натереть.
Свежий, не кислый творог растереть с молоком, добавить к натертой свекле и хорошо перемешать. Посолить по вкусу, за исключением диет № 7, 10, 10с.

Салат из отварной свеклы с творогом рекомендуется для диет № 1, 3, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 15.

№ 1 – диета 1 - диета при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью,
№ 3 – диета при запорах, геморрое,
№ 5 – диета 5 - диета при хронических заболеваниях печени и желчных путей,
№ 5п – диета при панкреатите,
№ 6 – диета при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках,
№ 7 – диета 7 -  диета при хронических заболеваниях почек,
№ 8 – правильное питание для похудения, диета при ожирении,
№ 9 – диета при сахарном диабете,
№ 10 – диета 10 - диета при заболеваниях сердца, гипертонии,
№ 10с – диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе,
№ 15 – рациональное питание.