загрузка...

Салат из одуванчика, крапивы, щавеля и подорожника

загрузка...

Салат из одуванчика, крапивы, щавеля и подорожника , рецепт с фото

Автор: 
Виноградова Т.А, академик Гажев Б.Н. "Полная энциклопедия практической фитотерапии" 1998г.
диетические рецепты

Очень ценный витаминный салат из ранневесенней зелени: листье одуванчика, крапивы, подорожника, щавеля, сныти, петрушки, укропа, кориандра и зеленого лука с яйцом и растительным маслом.
Рецепт:
Листья одуванчика 20г.
Листья подорожника 20г.
Листья крапивы 50г.
Листья щавеля 50г.
Листья сныти 50г.
Зеленый лук 15г.
Яйцо 1/2шт.
Растительное масло 30г.
Зелень петрушки 5г.
Зелень укропа 5г.
Зелень кориандра 5г.

Салат из одуванчика, крапивы и подорожника, приготовление:

Листья одуванчика вымочить в подсоленной воде 4 часа. Листья крапивы бланшировать несколько минут в горячей воде. Листья подорожника, сныти, щавеля промыть. Все листья пропустить через мясорубку или измельчить. Яйцо отварить вкрутую в течение 10 минут, нарезать дольками. Зелень петрушки, укропа и кориандра мелко нарезать. Измельченную на мясорубке смесь листьев заправить растительным маслом, выложить в салатницу, украсить дольками вареного яйца и посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа и лука.
Салаты из одуванчика...
Блюда из одуванчика...
Лечебные свойства одуванчика и рецепты народной медицины...