загрузка...

Салат из листьев одуванчика, помидоров и фасоли

загрузка...

Салат из листьев одуванчика, помидоров и фасоли, рецепт с фото

Автор: 
неизвестен
диетические рецепты

Весенний поливитаминный салат из листьев одуванчика, листьев салата, лука, помидоров и фасоли, богатой растительными белками, с лимонным соком и оливковым маслом.
Рецепт:
Листья одуванчиков 100г.
Помидоры Черри 4шт.
Фасоль вареная 100г.
Лук репчатый 1/2шт
Салат Айсберг или
листовой салат 100г.
Масло оливковое 1ст. ложка.
Лимонный сок по вкусу.

Салат из листьев одуванчика, помидоров и фасоли, приготовление:

Листья одуванчика промыть, положить в подсоленную воду комнатной температуры из расчета 1чайная ложка на 500мл воды, выдержать полчаса. Затем воду слить, а листья одуванчика промыть, подсушить и мелко нарезать.
Кочанный салат Айсберг или листовой салат нашинковать.
Помидоры Черри разрезать на 4 части. Для салата можно использовать нарезанные небольшими дольками обычные помидоры.
Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Смешать в миске подготовленные и нарезанные листья одуванчика, листья салата, помидоры, лук и отварную фасоль, добавить немного лимонного сока и заправить салат оливковым маслом. Можно заранее приготовить смесь из сока лимона и оливкового масла и полить ею салат. Готовый салат переложить в салатник, дать постоять 15 минут и подать на стол.
Примечание:
*Листовой салат или салат Айсберг можно заменить пекинской капустой или свекольной ботвой.
*Вместо оливкового масла салат можно заправить подсолнечным маслом или любым другим растительным маслом, а также сметаной.
Салаты из одуванчика...
Блюда из одуванчика...
Полезные свойства одуванчика и рецепты народной медицины...