загрузка...

Салат из красного сладкого перца с рисом

загрузка...

Салат из красного сладкого перца с рисом , рецепт с фото

Автор: 
Диетолог И.Новикова "Питание и диета для будущих мам"

Рецепт сытного, вкусного и полезного, богатого витаминами салата из сладкого болгарского перца, риса и консервированного зеленого горошка со сметаной.
Рецепт:
Перец сладкий красный  4шт.
Рис  5ст.л. (100г).
Горошек зеленый консервированный  100г.
Сметана  20%  2ст. л (50г).
Соль по вкусу.

Салат из красного сладкого перца с рисом, приготовление:

Сварить рассыпчатую рисовую кашу. Для этого рис промыть три раза в теплой воде, засыпать в кипящую воду из расчета 1 часть риса на 2 части воды, добавить соль и варить
до загустения, плотно накрыть крышкой и поставить для упревания на 40 минут. Рис также можно отварить в избыточном количестве воды в течение 35 минут, взяв на 100г сухого риса 400мл воды, а затем процедить через дуршлаг и промыть 1-2 раза кипятком. Готовый рис охладить.
Красный болгарский перец промыть, удалить семена и плодоножку, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой.
Готовый рис мешать со сладким перцем и консервированным зеленым горошком, при необходимости добавить соль по вкусу. Салат заправить сметаной, посыпать измельченной зеленью петрушки, выложить в салатницу и подать на стол.

Калорийность и химический состав салата из красного сладкого перца с рисом:

100г салата содержит 111,5ккал, 2,6г белков, 2,4г жиров, 20г углеводов.
Диета для беременных...