загрузка...

Салат из кочерыжек капусты со свеклой

загрузка...

Салат из кочерыжек капусты со свеклой, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Кочерыжки капусты 2 шт.
Свекла 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л. или сметана 2 ст.л.
Соль по вкусу.

Салат из кочерыжек капусты со свеклой, приготовление:

С кочерыжек белокочанной капусты снять нитевидную оболочку, натереть на крупной терке.
Свеклу отварить в кожуре, почистить, натерать на крупной терке.
Натертые свеклу и кочерыжки капусты смешать, полить сметаной или растительным маслом, посолить по вкусу и выложить в салатник.

Салат из кочерыжек капусты со свеклой рекомендуется для диет № 3, 5, 7, 8, 10, 10с, 11, 15-рациональное питание.

Для диет № 7, 8, 10 готовить без соли.

Примечание:
В свекле содержится много бетаина, вещества, которое обладает липотропным действием, регулирует жировой обмен, предупреждает ожирение печени, способствует выведению холестерина из организма. Также свекла обладает хорошим вкусом при приготовлении блюд, особенно борщей, без соли, что важно для диет № 7, 8, 10, 10с.