загрузка...

Салат из фасоли с грецкими орехами

загрузка...

Салат из фасоли с грецкими орехами, рецепт с фото

Автор: 
неизвестен
диетические рецепты

Салат из фасоли с грецкими орехами и жареным луком имеет неповторимый нежный вкус, готовится легко и просто, особенно полезен для мужчин. Салат богат растительными белками, витаминами Е, А, С, ненасыщенными жирными кислотами, минеральными веществами.
Рецепт:
Фасоль красная вареная 1 стакан.
Лук репчатый 2шт.
Орехи грецкие очищенные 2/3 стакана.
Масло растительное 3-4ст. ложки.
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Салат из фасоли с грецкими орехами, приготовление

Красную фасоль положить в холодную воду на 12-24 часа (можно замачивать фасоль на 36-48 часов), затем воду слить, а фасоль залить чистой водой и варить в течение 2 часов, перед окончанием варки посолить. Готовую фасоль процедить через дуршлаг.
Лук очистить, нарезать маленькими кубиками, обжарить на сковороде в растительном масле. Растительного масла для обжарки лука нужно взять достаточно, чтобы его хватило для заправки всего салата. Когда лук приобретет слабо золотистую окраску, в сковороду добавить вареную фасоль, обжарить ее вместе с луком в течение 5 минут и снять с огня.
Грецкие орехи очистить от скорлупы, нарезать маленькими кусочками, большую часть измельченных орехов добавить к фасоли и луку, перемешать.
Фасоль с луком и грецкими орехами выложить в салатницу, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу, сверху посыпать оставшимися измельченными орехами. Салат из фасоли с грецкими орехами готов, ему необходимо дать настояться в течение 2 часов. Затем салат из фасоли с грецкими орехами можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Примечание:
Для салата можно использовать молодую стручковую фасоль.
Продукты повышающие потенцию...