загрузка...

Рыбные кнели из хека с творогом

загрузка...

Рыбные кнели из хека с творогом, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Филе хека 100г.
Хлеб белый 30г.
Творог 50г.
Яйцо 1шт.
Молоко 1\2 стакана.
Соль.

Рыбные кнели из хека с творогом - приготовление:

Мякоть хека, вымоченный в молоке или воде черствый хлеб без корочки и творог 2 раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Полученную массу взбить, постепенно добавляя взбитое до пены яйцо, соль, из этой массы сформировать кнели.
Кнели положить в сотейник, залить кипяченной водой и варить до готовности на медленном огне.
Для диеты № 7 и № 10 готовить без соли. для диеты № 5п при панкреатите молоко добавлять при переносимости.
Более вкусными являются кнели, приготовленные из смеси толстолобика и трески по этому рецепту.

Рыбные кнели из хека с творогом рекомендуются для диет № 1, 2, 4в, 5, 5а, 5п, 6, 7, 10, 10а, 10и, 10с.

№ 1 – диета 1 - диета при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью,
№ 2 – диета при гастрите с пониженной кислотностью,
№ 4в – диета при колите без обострения,
№ 5 – диета 5 - диета при хронических заболеваниях печени и желчных путей,
№ 5а – диета при острых и обострении хронических заболеваний печени и желчного пузыря,
№ 5п – диета при панкреатите,
№ 6 – диета при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках,
№ 7 – диета 7 - диета при хронических заболеваниях почек,
№ 10 – диета 10 - диета при заболеваниях сердца, гипертонии,
№ 10а – диета при сердечной недостаточности,
№ 10и – диета после инфаркта миокарда,
№ 10с – диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе,