загрузка...

Картофельный напиток с клюквой

загрузка...

Картофельный напиток с клюквой, рецепт с фото

Автор: 
Ставицкая Н. НИИТОП "Диетическое питание в столовых" 1971г.

Картофельный напиток с клюквой - полезный витаминный напиток из сока картофеля без крахмала с соком и отваром клюквы, содержит много витамина С, рекомендуется для похудения, при запорах, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях сердца.
Рецепт:
Картофель 1875г.
Клюква 160г.
Сахар 100г.
Выход – 1000г.
Химический состав. В 100г напитка содержится: белки – 3г, жиры – нет, углеводы – 41, калорийность – 195ккал.

Картофельный напиток с клюквой – приготовление:

Картофель сырой тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Дать постоять картофельному соку 1-2 часа для отстоя крахмала, затем осторожно слить сок.
Клюкву промыть, размять, добавить немного кипяченой воды и отжать сок. Мезгу, оставшуюся после отжатия сока, сварить в воде с сахаром, охладить и процедить.
Смешать картофельный сок с клюквенным соком и клюквенным отваром, можно добавить ванилин по вкусу. Картофельный напиток с клюквой готов.
Напиток не хранится, его надо готовить по мере надобности.

Картофельный напиток с клюквой рекомендуется для диет:

№ 2 – диета при гастрите с пониженной кислотностью,
№ 3 – диета при запорах, геморрое.
№ 8 – правильное питание для похудения, диета при ожирении.
№ 10 – диета при заболеваниях сердца, гипертонии.