загрузка...

Икра из баклажанов с чесноком

загрузка...

Икра из баклажанов с чесноком, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Баклажаны 2 шт.
Помидоры красные 2 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Зелень 3 веточки.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны испечь в духовке, почистить, помыть кипяченой водой.
Поместить испеченные баклажаны под пресс на 10-15 минут, затем мелко измельчить ножом.
Помидоры нарезать кубиками.
Лук мелко порезать, чеснок истолочь.
Все продукты смешать, заправить растительным маслом, добавить соль.
Перед подачей на стол посыпать мелко порезанной зеленью.