загрузка...

Говяжьи котлеты с отварным картофелем

загрузка...

Говяжьи котлеты с отварным картофелем, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. «Диетическое питание» 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Говядина 150г.
Картофель 2шт.
Молоко 1\2 стакана.
Масло сливочное 1ст.л.
Соль.

Говяжьи котлеты с отварным картофелем - приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку. Картофель очистить от кожицы, нарезать дольками, отварить до готовности, пропустить через мясорубку. Смешать пропущенные через мясорубку мясо и картофель.
В фарш добавить молоко или воду, соль, сливочное масло, перемешать.
Сформировать котлеты, поджарить до румяной корочки без панировки.
Затем сложить в кастрюлю, накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и довести до готовности.
На диеты № 1, 4в, 5, 5п котлеты варить на пару.

Говяжьи котлеты с отварным картофелем рекомендуются для диет № 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с.

Для диеты 5п молоко добавлять при переносимости.
Для диет № 7 и № 10, 10с готовить без соли.
№ 1 – диета при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью,
№ 2 – диета при гастрите с пониженной кислотностью,
№ 3 – диета при запорах, диета при геморрое,
№ 4в – диета при колите без обострения,
№ 5 – диета при хронических заболеваниях печени и желчных путей,
№ 5п – диета при панкреатите,
№ 6 – диета при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках,
№ 7 – диета при хронических заболеваниях почек,
№ 10 – диета при заболеваниях сердца, гипертонии,
№ 10с – диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе,