загрузка...

Говядина с овощами, запеченная в сметане

загрузка...

Говядина с овощами, запеченная в сметане, рецепт с фото

Автор: 
врач-диетолог Канюк М.В. "Диетическое питание" 1980г.
диетические рецепты

Рецепт:
Мясо говяжье 150г.
Капуста 1\4 кочана.
Морковь 2шт.
Лук репчатый 1шт.
Мука 1ст.л.
Масло сливочное 3ст.л.
Сметана 4ст.л.
Соль.

Говядина с овощами, запеченная в сметане - приготовление:

Говядину отварить до готовности, нарезать по 2 куска на порцию.
Капусту, морковь, лук мелко нашинковать, протушить с добавлением небольшого количества масла до готовности, посолить.
Лист или горшочек смазать маслом, положить слой овощей, затем кусочки мяса и снова слой овощей, залить сметаной, взбитой с мукой до однородной массы и запечь в духовке, не допуская образования грубой корочки.

Говядина с овощами, запеченная в сметане, рекомендуется для диет № 2, 3, 5, 7, 10, 10с.

Для диет № 7 и № 10 готовить без соли.