загрузка...

Диетический омлет с зелеными бобами

загрузка...

Диетический омлет с зелеными бобами, рецепт с фото

Автор: 
Ставицкая Н. НИИТОП "Диетическое питание в столовых" 1971г.

Диетический омлет с зелеными бобами отличный низкокалорийный завтрак, богатый белками и витаминами. Диетологи рекомендуют омлет с зелеными бобами включать в рацион питания для похудения, при сахарном диабете, заболеваниях сердца и почек.

Рецепт:
Бобы зеленые  170г.
Яйца  1шт.
Молоко  2ст. ложки.
Масло сливочное  10г.
Соль  1,5г.
Зелень укропа или петрушки 4 веточки.
Выход – 200г.

Диетический омлет с зелеными бобами, приготовление:

Неогрубевшие стручки зеленых бобов перебрать, очистить от грубых прожилок, промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем нарезанные бобы варить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности приблизительно 15 минут.
Сваренные бобы слегка обжарить в сливочном масле и уложить на порционную сковороду.
Яйца смешать с молоком, добавить соль и полученной смесью залить стручки бобов. Сверху омлет сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. При подаче на стол омлет посыпать мелко нарезанной зеленью.
Для диет № 7, 8, 10 омлет с зелеными бобами готовят с ограниченным количеством соли.

Диетический омлет с зелеными бобами рекомендуется для диет:

№ 7 – диета при хронических заболеваниях почек, пиелонефрите и пиелоцистите.
№ 8 – диета для похудения.
№ 9 – диета при сахарном диабете.
№ 10 – диета при заболеваниях сердца, гипертонии.
Калорийность и химический состав омлета с зелеными бобами:
В 100г блюда содержится 113ккал, 6г белков, 7,5г жиров, 4г углеводов.