загрузка...

Блюда из моркови

загрузка...
blyuda iz morkovy


В разделе Блюда из моркови Вы найдете рецепты диетических блюд из моркови, рекомендованных диетологами для диет при различных заболеваниях.

Блюда из моркови польза:

Морковь очень богата биологически активными веществами.

Морковь содержит в 100г - 0,7г белка, 0,25г жира, 7,4г углеводов, калорийность корнеплода моркови – 35,7ккал.

В корнях моркови содержится много провитамина А (каротина), витамины В1, В2, В6,С, Е, К, РР, фолиевая кислота, фитонциды, жирное и эфирное масло, минеральные соли калия, натрия, магния, кальция, фосфора, железа, меди, йода, азотистые вещества, флавоноиды, энзимы, эфирное масло, клетчатка.

Корнеплоды моркови обладают витаминными, противомикробными, противовоспалительными, желчегонными, молокогонными, мочегонными, сосудорасширяющими, легкими слабительными, тонизирующими, глистогонными (особенно против остриц) свойствами, улучшают пищеварение и половую функцию, укрепляют сосуды и зрение, способствуют нормальному кроветворению, выводят холестерин из организма, благоприятно действуют на поджелудочную железу.

Блюда из моркови при заболеваниях

Применяют вареную и сырую тертую морковь, сок морковный при заболеваниях печени, почек, почечнокаменной болезни, атеросклерозе, повышенном холестерине, одышке, кашле, анемии, туберкулезе, запорах, сахарном диабете, геморрое как болеуспокаивающее, антисептическое, противовоспалительное средство.

Сырой морковный сок натощак дают детям по 100-200мл как легкое слабительное, противозолотушное, противоглистное средство.

Вареная в молоке тертая морковь применяется при недостатке молока у кормящих матерей, при половой слабости, охриплости голоса.

Виды блюд из моркови:

Морковь применяют в питании в сыром, сушеном, маринованном, консервированном виде.

Из моркови готовят салаты, пюре, овощные супы, запеканки, суфле, пудинги, биточки, котлеты и другие блюда.

Блюда из моркови - важно:

Каротин, содержащийся в моркови, усваивается организмом только в присутствии жира, а также луше усваивается из тертой моркови, поэтому салаты из моркови рекомендуется употреблять с растительным маслом или со сметаной.

Ниже представлены рецепты блюд из моркови для здорового и диетического питания, рекомендованные ведущими диетологами.



Блюда из моркови, рецепты:


Салат из свеклы, моркови, яблок и сельдерея
Поливитаминный салат из сырых овощей: свеклы, моркови, корня сельдерея с яблоками, заправленный растительным маслом. Салат богат витаминами С, А, Е, РР, К, группы В, минеральными веществами кальцием, калием, магнием, фосфором, железом, йодом, клетчат... Подробнее
Салат из морской капусты, моркови и яблок
Вкусный, полезный низкокалорийный салат из морской капусты, моркови и яблок, богатый витаминами, минеральными веществами, особенно йодом, который улучшает обмен веществ и работу кишечника, выведит холестерин и токсины, способствует похудению. Рецепт:... Подробнее
Cалат морковный с курагой
Рецепт: Морковь крупная 1шт (90г). Курага 25г. Лимон 1/4шт. Сахар 1/2ч. ложки Сметана 20% 2ч. ложки (20г).. Выход – 140г. Химический состав: белки – 3г, жиры – 4г, углеводы – 26,1г, калорийность – 160,4... Подробнее
Салат из моркови с зеленым горошком и яблоками
Рецепт Морковь крупная 1шт (90г). Яблоки 1шт (45)г. Зеленый горошек консервированный 45г. Сметана 20% 1ст. ложка (20г). Выход – 160г. Химический состав: белки – 2,5г, жиры – 4г. углеводы – 12,6г, калорийность – 97... Подробнее
Рыбный салат с овощами
Рецепт: Рыба (морской окунь) 45г или филе рыбы 30г. Свекла 25г. Картофель 55г. Горошек зеленый консервированный 15г. Морковь 25г. Сметана 20% 10г. Выход – 125г. Химический состав: белки – 7,3г, жиры – 3,6г, углеводы... Подробнее
Винегрет зимний
Рецепт: Свекла 1шт (80г). Картофель 1шт (70г) Огурцы соленые или свежие 1/2шт (35г). Морковь 1шт (40г). Зеленый горошек Консервированный 35г. Лимонная кислота 2% 1ч. ложка (5г). Растительное масло 2ч. ложки (10г). Выход – 200... Подробнее
Салат из моркови с черносливом и яблоками
Салат из моркови с черносливом и яблоками - вкусный, полезный салат, богатый витаминами, для здорового и диетического питания при заболеваниях печени, почек, сердца, камнях в почках, запорах, гипертонии, анемии. Рецепт: Морковь крупных размеров 1... Подробнее
Тушеная говядина с овощами
Диетическое блюдо с низкой калорийностью, которое повышает кислотность желудочного сока, улучшает аппетит и пищеварение, насыщает организм белками, способствует опорожнению кишечника и выведению холестерина из организма. Рецепт: Говядина мякоть 300... Подробнее
Желе из моркови
Рецепт: Морковь 50г. Желатин 4г. Сахар 25г. Лимонная кислота 0,2г. Выход: 200г. Желе из моркови – химический состав: белки – 0,5г, жиры – нет, углеводы – 27,8г, калорийность – 113,2... Подробнее
Каша манная с морковью
Рецепт: Манная крупа 2ст. ложки. Морковь 2шт. Молоко 3 стакана. Сахар 1ст. ложка. Масло сливочное 1... Подробнее
Морковно яблочное пюре
Рецепт: Морковь 4шт. Яблоки 2шт. Яичный желток 1шт. Молоко 0,5 стакана. Сахар 2ст. ложки. Масло сливочное 1... Подробнее
Запеканка морковно-творожная
Рецепт Морковь 140г. Яйца 1/5шт. Творог 9% ¼ стакана (50г). Крупа манная 2ч. ложки (10г). Молоко 1ст. ложка (20г). Масло сливочное 1ч. ложка (5г). Сахар 1ч. ложка (5г). Сметана 1ст. ложка (20г). Выход: 160г/20... Подробнее
Зразы морковные с яблоками
Рецепт: Морковь 125г. Молоко 1ст. ложка (20г). Яблоки 60г. Масло сливочное 5г. Манная крупа 1,5ч. ложки (10г). Мука 1ч. ложка (5г). Сахар 1ч. ложка (5г). Яйца 1/2шт. Выход блюда: 175г. Зразы морковные с яблоками - химический состав: Белки... Подробнее
Зразы морковные с творогом
Рецепт: Морковь 125г. Творог 9% 50г. Яйца 1/2шт. Сахар 1ч. ложка. Масло сливочное 5г. Молоко 1ст. ложка (20г). Манная крупа 10г. Мука пшеничная 5г. Выход: 175г. Зразы морковные с творогом - химический состав: белки – 14,5г, жиры... Подробнее
Морковь, тушенная со свеклою и рисом
Рецепт Морковь 4шт. Свекла 2шт. Рис 2ст. ложки. Масло сливочное 2ст. ложка. Молоко 2 стакана. Сахар 4ст. ложки. Соль по вкусу. Морковь, тушенная со свеклой и рисом... Подробнее
Суп-пюре из моркови
Рецепт: Морковь очищенная 150г. Масло сливочное 10г. Молоко 130г. Мука 5г. Желток 1/4шт (5г). Отвар овощной 300г. Выход: 500мл. Химический состав: белки – 7,5г, жиры – 13,2г, углеводы – 22,6г, калорийность – 239... Подробнее
Морковь, тушенная с яблоками
Рецепт: Морковь 3шт. Яблоки 2шт. Молоко или вода 50г. Сахар 2стол. ложки. Масло сливочное 1стол. ложка. Сметана 2... Подробнее
Рагу из овощей
Рецепт: Свекла 20г. Картофель 200г. Капуста белокочанная 50г. Морковь 70г. Лук репчатый 20г. Масло растительное 20г. Сметана 30г. Количество продуктов указано на 1... Подробнее
Кабачки, фаршированные рыбой и морковью
Рецепт: Кабачки средние 2шт. Рыба (филе трески) 100г. Лук репчатый 1шт. Морковь 2шт. Сметана 4стол. ложки. Масло сливочное 2стол. ложки. Соль по вкусу. Кабачки, фаршированные рыбой и морковью... Подробнее
Кабачки, запеченные в сметанном соусе с морковью
Рецепт: Кабачки 2 шт. Морковь 2шт. Масло сливочное 1стол. ложка. Сметана 4стол. ложки. Мука 1стол. ложка. Соль по вкусу. Кабачки, запеченные в сметанном соусе с морковью... Подробнее