загрузка...

диета 1 супы

загрузка...


В разделе Диета 1 супы представлены виды супов и характеристика супов показанных и исключаемых для диеты № 1, а также рецепты разнообразных супов рекомендованных диетологами для диеты 1.

Диету № 1 назначают при следующих заболеваниях:

1.Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровленияпосле резкого обострения и при нерезком обострении.

2.Нерезкое обострение хронического гастрита с нормальной и повышенной кислотностью.

3.Острый гастрит в период выздоровления.

Есть два варианта диеты № 1: протертый и непротертый. Непротертую диету № 1, т.е. без механического щажения, применяют на последнем этапе лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при вялом и малосимптомном течении язвенной болезни. Непротертая диета по химическому составу и набору продуктов соответствует протертой диете № 1, пищу готовят в вареном виде, но не протирают.

Основная цель диеты № 1 – обеспечить механическое, термическое и химическое щажение органов желудочно-кишечного тракта, уменьшить воспаление, улучшить заживление язв, снизить секрецию желудка и его двигательную функцию.

Диета № 1 подробнее с рецептами блюд всех категорий...

Диета 1, рекомендуемые супы:

-Супы из разрешенных протертых овощей (картофеля, моркови, свеклы, цветной капусты, тыквы, кабачков, ограниченно зеленого горошка) на морковном, картофельном отваре. Тыкву и кабачки можно не протирать.

-Молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп: манной, овсяной, гречневой, риса с добавлением протертых овощей.

-Молочные супы из вермишели с протертыми овощами.

-Молочные супы-пюре из овощей.

-Супы-пюре из заранее отваренного мяса и кур.

-Супы из протертых сладких ягод с манной крупой.


Рекомендации по приготовлению супов для диеты № 1:

Муку для супов не жарят, а только подсушивают на сковороде без изменения цвета.

Супы заправляют сливочным маслом, сливками, яично-молочной смесью.

В супы для диеты № 1 можно добавлять мелконашинкованный укроп.

Умеренно ограничить в супах количество поваренной соли.

Исключают холодные и горячие супы.

Диета 1, исключаемые супы:

-Супы с белокочанной капустой, репой, брюквой, щавелем, шпинатом, луком.

-Супы с грибами, квашеными, маринованными овощами

-Супы с пшеном, перловой, ячневой, кукурузной крупой, бобовыми, цельными макаронами.

-Супы на мясных, рыбных, грибных бульонах, крепких овощных отварах.

-Борщи, щи, окрошка.

Ниже представлены рецепты и способ приготовления супов для диеты № 1.

 

диета 1 супы, рецепты:


Суп-пюре из кураги на рисовом отваре
Рецепт диетического сладкого супа-пюре из кураги на рисовом отваре для лечебного питания при гастрите, язвенной болезни, гепатите, холецистите, подагре, болезнях сердца и почек. Рецепт: Рис  2ст. ложки. Курага или урюк 1 стакан. Сахар  2ст... Подробнее
Суп с тыквой на рисовом отваре
Суп с тыквой на рисовом отваре вкусное диетическое первое блюдо, рекомендуется для питания при гастрите, язвенной болезни, заболеваниях печени, почек, сердца. Рецепт: Тыква очищенная  1 стакан. Рис  2ст. ложки. Сахар  1ст. ложка.... Подробнее
Cуп-крем из разных овощей
Рецепт: Морковь 24г. Картофель 32г. Капуста цветная  24г. Репа или брюква 24г. Зеленый горошек 8г. Пшеничная мука 8г. Молоко 200г. Сливки 40г. Масло сливочное 10г. Овощной отвар 80г. Соль 1г. Выход 400г. Суп-крем из разных овощей, приготовление... Подробнее
Суп рисовый молочный протертый
Рецепт: Рис 35г. Молоко 200г. Сахар 5г. Масло сливочное 5г. Соль 1г. Химический состав: белков 8г, жиров 11г, углеводов 39г, калорийность - 29ккал.   Суп рисовый молочный протертый - приготовление: Рис промыть 2 раза, положить в кипящую воду... Подробнее
Суп-пюре из перловки
Рецепт: Крупа перловая 2стол. ложки (40г). Вода 350г. Молоко 130г. Яйца (желток) 1/4шт. Мука 1ч. ложка с горкой (5г). Масло сливочное 15г. Сахар 1ч. ложка (5г). Выход: 400г. Химический состав: 8,4г белков, 22.6г жиров, 39.3г углеводов, калорийность... Подробнее
Суп-пюре из сушеных яблок и кураги
Рецепт: Яблоки сушеные 50г. Курага 60г. Крахмал картофельный 8г. Сахар 50г. Корица молотая 0,1г. Вода 500г. Выход 500г. Химический состав: белки – 1,8г, жиры – нет, углеводы – 94г, калорийность – 382ккал. Суп-пюре из сушеных... Подробнее
Суп клубничный со сливками
 Рецепт: Клубника 118г. Картофельный крахмал 10г. Сахар 20г. Сливки 20% 50г. Вода 300г. Химический состав: белков 2г, жиров 10г, углеводов 39г, калорийность 261ккал. Суп клубничный со сливками, приготовление: Ягоды клубники промыть холодной... Подробнее
Постный суп из шиповника с сырыми яблоками и сухариками
 Рецепт: Шиповник сухой 20г. Яблоки свежие 57г. Варенье 20г. Хлеб на гренки 40г. Вода 400г. Химический состав: белков 3г, жиров нет, углеводов 43г, калорийность 189ккал. Приготовление: Плоды шиповника перебрать, помыть, положить в кипящую воду... Подробнее
Суп-пюре из цветной капусты вегетарианский
Рецепт: Капуста цветная 330г. Мука пшеничная 10г. Масло сливочное 10г. Сметана 15г. Зелень 7г. Соль 1,5г. Овощной отвар 300г. Химический состав: белков 5г, жиров 12г, углеводов 17г, калорийность 202кал.   Суп из цветной капусты вегетарианский... Подробнее
Суп-пюре из кабачков вегетарианский
Рецепт: Кабачки 300г. Мука пшеничная 10г. Масло сливочное 10г. Сметана 15г. Зелень 7г. Соль 1г. Овощной отвар 300г. Химический состав: белков 3г, жиров 12г, углеводов 19г, калорийность 202кал. Суп из кабачков вегетарианский - приготовление:... Подробнее
Суп-пюре морковный с картофелем и гренками
Рецепт: Морковь 200г. Молоко 50г. Картофель 30г. Мука 10г. Яйца 1\8. Масло сливочное 5г. Сухари 15г. Химический состав: белков 7г, жиров 7г, углеводов 41г, калорийность 262кал. Суп-пюре морковный с картофелем и гренками - приготовление: Морковь и... Подробнее
Суп молочный с вермишелью
Рецепт: Молоко 200г. Вермишель 40г. Масло сливочное 5г. Сахар 5г. Соль 1г. Выход: 400г. Химический состав: белков 9г, жиров 11г, углеводов 42г, калорийность 311кал. Суп молочный с вермишелью - приготовление: Молоко закипятить, засыпать ... Подробнее
Суп молочный с домашней лапшой
Рецепт: Молоко 250г. Мука пшеничная 30г. Яйца 1\8шт. Масло сливочное 5г. Сахар 5г. Соль 1г. Химический состав: белков 12г, жиров 14г, углеводов 37г, калорийность 331кал. Суп молочный с домашней лапшой - приготовление: Из муки, яйца, 10г. воды... Подробнее
Суп рисовый с мясным пюре протертый
Рецепт: Рис 20г. Мясо 80г. Молоко 100г. Масло сливочное 5г. Яйца 1\2. Соль 1г. Химический состав: белков 17г, жиров 10г, углеводов 19г, калорийность 241кал . Суп рисовый с мясным пюре протертый - приготовление: Рис отварить и вместе с жидкостью... Подробнее
Суп-пюре рисовый с кабачками протертый
Рецепт: Рис 20г. Молоко 100г. Кабачки 150г. Масло сливочное 5г. Сахар 2г. Соль 1г. Химический состав: белков 5г, жиров 8г, углеводов 35г, калорийность 238кал. суп-пюре рисовый с кабачками протертый - приготовление: Кабачки почистить, удалить семена... Подробнее
Суп вегетарианский перловый с томатным соком протертый
Рецепт: Крупа перловая 30г. Масло сливочное 5г. Молоко 100г. Томатный сок 40г. Сахар 2г. Соль 1г. Химический состав: белков  6г, жиров 13г, углеводов 28г, кал. 260. Суп вегетарианский перловый с томатным соком протертый - приготовление: Крупу... Подробнее
Картофельный суп с рыбными фрикадельками
Рецепт: Филе рыбы 200г. Картофель 2шт. Морковь 2шт. Лук репчатый 2шт. Яйцо 1шт. Масло сливочное 1ст.л. Зелень петрушки 4 веточки. Соль. Картофельный суп с рыбными фрикадельками - приготовление: Рыбное филе пропустить через мясорубку с мелкой... Подробнее
Суп-пюре куриный
Рецепт: Курица 115г. Яйца (желток) 1/4шт (5г). Молоко 130г. Овощной отвар 300г. Масло сливочное 5г. Выход: 500г. Химический состав: белки – 19,6г, жиры – 22,6г, углеводы – 10г, калорийность – 322ккал. Суп-пюре куриный... Подробнее
Суп-пюре из мяса с рисом
Рецепт: Говядина 80г. Яйца (желток) 1/4шт (5г). Рис 20г. Молоко 130г. Овощной отвар 300г. Масло сливочное 5г. Выход: 500г. Химический состав: белки – 17,7г, жиры – 16,4г, углеводы – 24г, калокийность – 314ккал. Суп-пюре из... Подробнее
Рыбный суп-пюре
Рецепт: Хек 160г. Яйца (желток) 1/4шт. Молоко 130г. Масло сливочное 10г. Мука пшеничная 1чайная ложка. Отвар овощной 400г. Выход: 500г. Химический состав: белки - 19г, жиры – 14,8г, углеводы – 12,8г, калорийность – 260ккал. Суп-... Подробнее