загрузка...

Диета 1 выпечка, сладости, напитки

загрузка...



 dieta_1_sladkie_bluda

В разделе Диета 1 выпечка, сладости, напитки представлены рецепты разнообразных сладких блюд, выпечки и напитков, рекомендованные диетологами для диеты № 1.

Диета № 1 назначается при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления и при нерезком обострении, хроническом гастрите с нормальной и повышенной кислотностью в стадии ремиссии, хроническом гастрите с пониженной кислотностью в период обострения, остром гастрите в период выздоровления, а также после операции на желудке в период выздоровления.

Выпечка, рекомендованная для диеты № 1:

-хлеб из пшеничной муки подсушенный или вчерашней выпечки, который выпекают из муки высшего и первого сорта.

-сухой бисквит и сухое несдобное печенье,

-хорошо выпеченные несдобные булочки, пирожки с вареным мясом, вареной рыбой, яйцами, яблоками, ватрушки с творогом  вчерашней выпечки 1-2 раза в неделю.

Исключают из диеты № 1 любой свежий хлеб, ржаной хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

Сладкие блюда и сладости, рекомендованные для диеты № 1:

Для диеты № 1 разрешены меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель, печеные, верные и протертые сладкие фрукты и ягоды, фруктовые пюре, желе, муссы, самбуки.

Из сладостей разрешен сахар, мед, варенье из сладких фруктов, пастила, зефир.

Исключают из диеты № 1 шоколад, мороженое, халву, кислые, не совсем спелые и содержащие много клетчатки фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты.

Разрешенные напитки для диеты № 1:

-компот из сладких фруктов, ягод, из сухофруктов в протертом виде,

-некрепкий чай с сахаром без молока, чай средней крепости с молоком, сливками,

-некрепкие кофе и какао на молоке,

-сладкие фруктово-ягодные соки,

-отвар шиповника,

-отвар пшеничных отрубей,

-молоко.

Исключают из диеты № 1 черный кофе, газированные напитки, квас.

 

Диета 1 описание и рецепты блюд всех категорий…

Рекомендации по диете № 1 профессора Смолянского Б.Л. «Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров» 1984г.

Ниже представлены рецепты диетической выпечки, сладких блюд и напитков, рекомендованные диетологами для диеты № 1.

 

 

 

Диета 1 выпечка, сладости, напитки, рецепты:


Желе из ягод терна
Желе из сухих ягод терна применяется в качестве десерта в диетическом питании при гастрите, язвенной болезни, болезнях печени, сердца, почек, сахарном диабете, подагре, анемии, а также для рационального питания здоровых людей. Рецепт: Ягоды терна сух... Подробнее
Желе из свекольного сока
Желе из свекольного сока с сахаром, приготовленного из отварной свеклы и разбавленного водой, рекомендуется для диетического питания при гастрите, язвенной болезни, подагре, малокровии, гепатите, холецистите, гипертонии, болезнях почек и других забол... Подробнее
Желе из апельсинов
Рецепт: Апельсины 300г. Сахар или сахарин (2% раствор) 140г. Яичные белки 1шт. Желатин 30г. Вода 670г. Выход 1000г. Химический состав: выход порции 100г, белков 1г, жиров нет, углеводов 19г, калорийность 80... Подробнее
Меренги
Меренги – очень вкусный диетический десерт, представляют собой высушенные в духовке взбитые яичные белки с сахаром. Рецепт: Яичные белки 30г. Сахар 50г. Ванильный сахар по вкусу. Выход: 40г. Меренги химический состав: белки – 4... Подробнее
Желе из моркови
Рецепт: Морковь 50г. Желатин 4г. Сахар 25г. Лимонная кислота (кроме диеты № 1) 0,2г. Выход: 200г. Желе из моркови – химический состав: белки – 0,5г, жиры – нет, углеводы – 27,8г, калорийность – 113,2... Подробнее
Мусс клюквенный
Мусс клюквенный представляет собой взбитое желе из клюквы Рецепт: Клюква 30г. Сахар или ксилит 20г. Желатин 5г. Вода 160г. Выход: 200г. Химический состав: белки – 0,1г, жиры – нет, углеводы – 22,2г, калорийность – 89,2... Подробнее
Яблочный мусс
Рецепт Яблоки 430г. Сахар 150г. Желатин 30г. Выход – 1000г. Сироп для мусса Рецепт: Малина или клубника 120г. Сахар 100г. Вода 100г. Вес сиропа – 300г. Яблочный мусс – химический состав: Порция 130г: белки – нет, жиры... Подробнее
Кисель вишневый
Рецепт: Вишня свежая 59г. Картофельная мука 10г. Сахар 20г. Вода 150г. Химический состав: белков 1г, жиров нет, углеводов 34г, калорийность 144... Подробнее
Мусс из фруктового повидла с манной крупой
Рецепт: Повидло фруктовое 20г. Манная крупа 10г. Лимонная кислота по вкусу. Сахар 10г. Вода 100г. Выход 125г. Химический состав: белков 1г, жиров нет, углеводов 29г, калорийность 123ккал.... Подробнее
Желе из малины
Диетический рецепт желе из малины, который применяется в диетах при гастрите, язвенной болезни, гепатите. холецистите, болезнях почек и сердца, гипертонии. Рецепт: Малина 205г. Яичные белки 1шт. Сахар 140г. Желатин 30г. Выход: 1000... Подробнее
Кисель яблочный
Кисель яблочный диетический готовится на разбавленном водой яблочном соке, применяется для диет при язвенной болезни, гастрите, заболеваниях почек, сердца, печени и многих других болезнях. Рецепт: Сок яблочный 50г. Сахар 2,5ч. ложки (15... Подробнее
Яблоки печеные
Рецепт: Яблоки 120г. Сахар 15г. Вес яблок 100г. Сироп: Клюква 5г Вода 15г. Сахар 20г. Вес сиропа 40г. Выход 140... Подробнее
Яблочное суфле
Рецепт: Яблоки очищенные 52г. Яичные белки 3шт. Сахар (ксилит) 40г. Масло сливочное 2г. Выход 100г. Молоко или сливки 150г. Сахарная пудра 5г. Яблочное суфле приготовление: Яблоки помыть, разрезать на 4... Подробнее
Пудинг манный с яблоками диетический
Рецепт: Манная крупа 40г. Яблоки 75г. Яйца 1,25шт. Молоко 100г. Сливочное масло 5г. Сахар 10г. Соль 1,5г. Выход 240г. Сметана для отпуска 10... Подробнее
Чайное желе
Рецепт: Чай 0,75г. Сахар или ксилит 15г. Желатин 4г. Аскорбиновая кислота 0,05г (кроме диеты № 1). Лимонная кислота 0,2г (кроме диеты № 1). Вода 110г. Выход 120... Подробнее
Желе миндальное
Рецепт: Миндаль 25г. Желатин 3г. Вода 120г. Сахар 15г. Выход 125г. Химический состав: белки 6г, жиры 8г, углеводы т17г, калорийность 169... Подробнее
Пюре из яблок
Рецепт: Яблоки 215г. Сахар 15г. Выход 80г. Химический состав: белки – 2г, жиры – нет, углеводы – 30г, калорийность – 126... Подробнее
Пюре из яблок с взбитыми белками
Рецепт: Яблоки 215г. Сахар 20г. Яичный белок 8г (1/3белка 1 яйца). Выход 90г. Химический состав: белки – 2г, жиры – нет, углеводы – 35г, калорийность – 152ккал. Пюре из яблок с взбитыми белками... Подробнее
Кисель из шиповника
Кисель из сушеных плодов шиповника витаминный напиток, очень полезный для диетического питания, особенно в зимнее время, при гастрите, язвенной болезни, заболеваниях печени и желчного пузыря, сердца, почек и других болезнях. Рецепт: Плоды шиповника с... Подробнее
Кисель из земляники, малины
Рецепт диетического киселя из свежих ягод: земляники, малины или ежевики, богатого витаминами, минеральными веществами и углеводами, который готовят на отваре из мезги с добавлением свежего ягодного пюре. Рецепт: Земляника садовая или малина или ежев... Подробнее