загрузка...

Диета при заболеваниях почек

загрузка...

Диета при заболеваниях почек с резким ограничением соли, исключением мясных, рыбных, грибных бульонов, пряностей, солений, острых приправ (горчицы, перца, хрена, сырого лука, чеснока), грибов, шоколада, какао, кофе, бобовых, газированных вод. Диета при заболеваниях почек зависит от сохранности функции почек выводить вещества, образующиеся в процессе белкового обмена.
Диета при заболеваниях почек с сохранной азотовыделительной функцией № 7. Рекомендуются вегетарианские супы с разными крупами, молочные, овощные, фруктовые супы, нежирное мясо, рыба, которые сначала отваривают, а потом запекают, 1 яйцо в день, разные крупы, макаронные изделия, овощи морковь, картофель, свекла, цветная капуста, огурцы, помидоры, салат в свежем, отварном, запеченном виде, молочные продукты, фрукты свежие и компоты, кисели, сахар, варенье, бессолевой хлеб, масло сливочное и растительное.
Диета при заболеваниях почек с нарушенной азотовыделительной функцией (хронической почечной недостаточностью) - № 7а и 7б. Это диеты с резко ограниченным количеством белковых продуктов, калорийность рациона увеличивается за счет жиров (кроме тугоплавких) и углеводов, витаминизации пищи за счет соков. В диету при заболеваниях почек с хронической почечной недостаточностью включают вегетарианские супы с саго (другие крупы исключают), овощами, фруктами, мясо и рыбу дают 50-60г в день в отварном виде, запеченном после отваривания, молочные продукты (сыр исключить), творог вместо мяса и рыбы, безбелковый и бессолевой хлеб, безбелковые макаронные изделия, фруктовые пюре, кисели, желе, сливочное масло. Для улучшения вкуса используют зелень, пищевые кислоты, фруктовые и овощные соки. При улучшении состояния диету при заболеваниях почек с хронической почечной недостаточностью расширяют, назначают диету 7б, добавляют количество мяса и рыбы до 125г, увеличивают количество жиров, углеводов и калорийность. При стабилизации состояния больного переводят на диету № 7.
Ниже представлены рецепты блюд, рекомендованных диетологами для диеты при заболеваниях почек.



Диета при заболеваниях почек, рецепты:


Сладкий суп из яблок, тыквы и дыни
Рецепт сладкого холодного супа из сырой тертой тыквы с яблоками, дыней и сметаной, низкокалорийного и богатого витаминами, который прекрасно освежает в жаркий летний полдень. Рецепт: Яблоки 115г. Тыква  230г. Дыня  175г. Лимон  1/5... Подробнее
Картофельный суп с кукурузными хлопьями
Рецепт: Картофель 2шт. Кукурузные хлопья 2ст.л. Морковь  1шт. Лук репчатый 1шт. Масло сливочное 1ст.л. Зелень петрушки 4... Подробнее
Картофельный суп с манными клецками
Рецепт: Картофель 2шт. Морковь 1шт. Лук репчатый 1шт. Яйцо 1шт. Манная крупа 2ст.л. Масло сливочное 1ст.л. Зелень петрушки 4... Подробнее
Суп овощной с перловкой
Рецепт Картофель 60г. Репа 10г. Морковь 15г. Петрушка корень 10г. Помидоры или томатная паста 20г. Перловая крупа 15г. Масло сливочное топленое 8г. Сметана 15г. Овощной отвар 325г. Соль 1г. Выход: 400г. Суп овощной с перловкой... Подробнее
Суп из сборных овощей с зеленым горошком
Рецепт: Картофель 70г. Капуста свежая 25г. Морковь 12г. Горошек зеленый 12г. Петрушка 7г. Томатная паста 5г. Масло растительное 2,5г. Сметана 5г. Лук репчатый 12г. Овощной отвар 200г. Химический состав: белков 2г, жиров 4г, углеводов 24... Подробнее
Суп овощной с рыбными фрикадельками
Рецепт: Филе рыбы (треска, хек) 200г. Картофель 2шт. Морковь 1шт. Зеленый горошек 4ст.л. Яйцо 1шт. Помидоры 2шт. Масло сливочное 1ст.л Лук репчатый 1шт. Зелень петрушки 4 веточки. Вода 1л. Соль. Калорийность и химический состав 100г супа: 37ккал, 2,... Подробнее
Суп овощной со свежими огурцами
Диетический летний овощной суп со свежими огурцами, помидорами, картошкой, морковью и зеленью, рекомендованный при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, сердца, гастрите с пониженной кислотностью. Рецепт: Морковь 75г. Огурцы свежие 200... Подробнее
Свекольник холодный
Свекольник холодный - легкий овощной суп из вареной свеклы на кефире и свекольном отваре, прост в приготовлении, богат витаминами, освежает и бодрит жарким летом. Рецепт: Свекла 2шт. Кефир 500мл. Лимон 1/4шт. Зелень петрушки 5... Подробнее
Холодник на кефире с настоем шиповника
Холодник с настоем шиповника на кефире отличное диетическое овощное первое блюдо для жаркого летнего дня. Рецепт: Плоды шиповника 2ст. ложки. Кефир 0,5л. Свекла 1шт. Картофель 2шт. Огурцы свежие 1шт. Яйца 1шт. Сахар 1ст. ложка. Зелень петрушки... Подробнее
Суп из кабачков с овсяными хлопьями
Рецепт: Кабачок 1шт. Овсяные хлопья 2стол. ложки. Морковь 1шт. Лук репчатый 1шт. Масло сливочное 2стол. ложки. Томатная паста 1стол. ложка. Зелень петрушки 5 веточек. Соль по вкусу. Суп из кабачков с овсяными хлопьями... Подробнее
Суп-пюре из перловки
Рецепт: Крупа перловая 2стол. ложки (40г). Вода 350г. Молоко 130г. Яйца (желток) 1/4шт. Мука 1ч. ложка с горкой (5г). Масло сливочное 15г. Сахар 1ч. ложка (5г). Выход: 400г. Химический состав: 8,4г белков, 22.6г жиров, 39.3... Подробнее
Блинчики с творогом
Рецепт популярных и всеми любимых тонких блинчиков на молоке с нежной, сладкой творожной начинкой, рекомендованный для диетического питания. Рецепт: Творог 80г. Мука пшеничная  40г. Яйца  1\4шт. Сахар  10г. Молоко  100г. Соль... Подробнее
Суп-пюре из сушеных яблок и кураги
Рецепт: Яблоки сушеные 50г. Курага 60г. Крахмал картофельный 8г. Сахар 50г. Корица молотая 0,1г. Вода 500г. Выход 500г. Химический состав: белки – 1,8г, жиры – нет, углеводы – 94г, калорийность – 382... Подробнее
Овощной отвар
Рецепт: Морковь 13г Лук репчатый 12г. Лук порей 26г. Капуста белокочанная 30г. (или цветная 25г.) (или брюссельская 23г.) (или савойская 32г.) Петрушка (сельдерей) 20г. Вода 1125г. Выход 1000г. Химический состав: выход порции 400г, белков 1... Подробнее
Суп с кукурузой и овощами
Рецепт: Кукуруза (зерна молочной спелости) 210г. Корень петрушки 40г. Морковь 60г. Картофель 130г. Капуста цветная 130г. (или савойская 100г.) Салат зеленый 15г. Сливочное масло 20г. Овощной отвар 750г. Сметана 1ст.л. Выход 1000... Подробнее
Борщ литовский холодный диетический
Рецепт диетическтго холодного борща  на кефире с огурцами и свеклой для похудения, при повышенном холестерине, заболеваниях печени и почек, колите с запорами, малокровии. Рецепт: Свекла 45г. Огурцы свежие 40г. Зеленый лук 6г. Яйца 0,5шт. Кефир... Подробнее
Овощной суп диетический
Вкусный диетический низкокалорийный суп ассорти из цветной и белокочанной капусты, кабачков, моркови, зеленого горошка и помидоров. Рецепт: Капуста белокочанная 40г. Картофель 50г. Капуста цветная 10г. Морковь 15г. Лук репчатый 35г. Корень петрушки... Подробнее
Борщ диетический на овощном отваре
Рецепт: Капуста белокочанная 65г. Свекла 65г. Картофель 40г. Корень петрушки 4г. Морковь 15г. Помидоры 30г. (или томатная паста 6г). Масло сливочное 12г. (топленое) Лимонная кислота по вкусу. Сахар 4г. Овощной отвар 300г  (или вода) Сметана... Подробнее
Суп клубничный со сливками
 Рецепт: Клубника 118г. Картофельный крахмал 10г. Сахар 20г. Сливки 20% 50г. Вода 300г. Химический состав: белков 2г, жиров 10г, углеводов 39г, калорийность 261... Подробнее
Свекольник из сырой свеклы
 Рецепт: Свекла 55г. Огурцы свежие 65г. Лук зеленый 15г. Яйца 0,5шт. Простокваша 180г. Сметана 15г. Сахар 4г. Вода 80г. Лимонная кислота по вкусу. Выход 400... Подробнее