загрузка...

Диета при заболеваниях почек

загрузка...

Диета при заболеваниях почек с резким ограничением соли, исключением мясных, рыбных, грибных бульонов, пряностей, солений, острых приправ (горчицы, перца, хрена, сырого лука, чеснока), грибов, шоколада, какао, кофе, бобовых, газированных вод. Диета при заболеваниях почек зависит от сохранности функции почек выводить вещества, образующиеся в процессе белкового обмена.
Диета при заболеваниях почек с сохранной азотовыделительной функцией № 7. Рекомендуются вегетарианские супы с разными крупами, молочные, овощные, фруктовые супы, нежирное мясо, рыба, которые сначала отваривают, а потом запекают, 1 яйцо в день, разные крупы, макаронные изделия, овощи морковь, картофель, свекла, цветная капуста, огурцы, помидоры, салат в свежем, отварном, запеченном виде, молочные продукты, фрукты свежие и компоты, кисели, сахар, варенье, бессолевой хлеб, масло сливочное и растительное.
Диета при заболеваниях почек с нарушенной азотовыделительной функцией (хронической почечной недостаточностью) - № 7а и 7б. Это диеты с резко ограниченным количеством белковых продуктов, калорийность рациона увеличивается за счет жиров (кроме тугоплавких) и углеводов, витаминизации пищи за счет соков. В диету при заболеваниях почек с хронической почечной недостаточностью включают вегетарианские супы с саго (другие крупы исключают), овощами, фруктами, мясо и рыбу дают 50-60г в день в отварном виде, запеченном после отваривания, молочные продукты (сыр исключить), творог вместо мяса и рыбы, безбелковый и бессолевой хлеб, безбелковые макаронные изделия, фруктовые пюре, кисели, желе, сливочное масло. Для улучшения вкуса используют зелень, пищевые кислоты, фруктовые и овощные соки. При улучшении состояния диету при заболеваниях почек с хронической почечной недостаточностью расширяют, назначают диету 7б, добавляют количество мяса и рыбы до 125г, увеличивают количество жиров, углеводов и калорийность. При стабилизации состояния больного переводят на диету № 7.
Ниже представлены рецепты блюд, рекомендованных диетологами для диеты при заболеваниях почек.



Диета при заболеваниях почек, рецепты:


Суп-пюре из кальмаров
Нежное, вкусное и сытное первое диетическое блюдо, богатое белками, механически щадящее желудок и кишечник. Суп-пюре из кальмаров используется в лечебном питании при язвенной болезни, гастритах, колитах, болезнях печени, желчного пузыря, почек,... Подробнее
Суп-пюре из мойвы с рисом
Рецепт диетического супа-пюре из мойвы с рисом, заправленного смесью желтка с молоком, предназначенного для лечебного питания больных с заболеваниями желудка, кишечника, печени, почек, сердца. Рецепт: Мойва  200г. Рис  2ст. ложки. Желток... Подробнее
Свекольно-морковный напиток Здоровье
Рецепт оздоровительного напитка из свеклы и моркови, богатого витаминами С, А, группы В, РР, фолиевой кислотой, содержащего в большом количестве минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, йод, кобальт, который улучшает... Подробнее
Морковно-яблочный напиток
Морковно-яблочный напиток, приготовленный из морковного сока и яблочного настоя, является ценным поливитаминным, малокалорийным диетическим напитком. Он полезен при гастрите, язвенной болезни, колите, панкреатите, гепатите, холецистите, камнях в... Подробнее
Морковно-яблочный напиток
Морковно-яблочный напиток, приготовленный из морковного сока и яблочного настоя, является ценным поливитаминным, малокалорийным диетическим напитком. Он полезен при гастрите, язвенной болезни, колите, панкреатите, гепатите, холецистите, камнях в... Подробнее
Яблочный напиток
Яблочный напиток для диетического питания готовят из яблочного сока  и отвара отжимков с добавлением сахара или ксилита. Часто в напиток добавляют сок лимона. Яблочный напиток, а особенно с добавлением лимонного сока, богат витаминами С, В1, В2... Подробнее
Кольраби в молочном соусе
Кольраби – капуста, известная еще в древнем Риме под названием стеблевая репа. Стебель кольраби утолщен и образует стеблеплод с сочной, нежной мякотью. Окраска корнеплода кольраби  может быть светло-зеленой или темно-фиолетовой. Кольраби... Подробнее
Кольраби, тушенная в сметане с помидорами
Тушенная в сметанном соусе капуста кольраби прекрасно сочетается с запеченными или обжаренными помидорами и зеленью и используется в диетическом питании как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Рецепт: Кольраби... Подробнее
Кольраби, тушенная со сметаной
Кольраби, тушенная со сметаной, вкусное и очень полезное низкокалорийное овощное диетическое блюдо, богатое минеральными солями, клетчаткой и витаминами, особенно витамином С, которое можно приготовить легко и быстро. Блюдо сочетается с мясом, рыбой... Подробнее
Котлеты из хека с рублеными яйцами
Диетические котлеты из хека, мягкие, нежные и вкусные, с добавлением в рыбный фарш хлеба и рубленых вареных яиц, которые в зависимости от диеты жарят на сковороде или варят на пару и применяют при гастритах, язвенной болезни, запорах, заболеваниях... Подробнее
Суп-пюре из кураги на рисовом отваре
Рецепт диетического сладкого супа-пюре из кураги на рисовом отваре для лечебного питания при гастрите, язвенной болезни, гепатите, холецистите, подагре, болезнях сердца и почек. Рецепт: Рис  2ст. ложки. Курага или урюк 1 стакан. Сахар  2ст... Подробнее
Лапша домашняя отварная
Рецепт яичной лапши, которую легко приготовить в домашних условиях и использовать в  диетическом питании как гарнир к мясным блюдам или как полноценное первое блюдо, сварив ее в овощном или мясном бульоне. Рецепт: Мука пшеничная  350г.... Подробнее
Мясо по-крестьянски с овощами
Мясо по крестьянски, тушеное с овощами в сметанном соусе - диетическое, низкокалорийное горячее второе блюдо, которое готовят из говядины, картофеля, моркови, белых кореньев и зеленого горошка. Мясо по-крестьянски применяется в диетах для похудения... Подробнее
Котлеты рыбные паровые
Рецепт: Рыба 80г. Молоко или вода 20г. Хлеб пшеничный 18г. Масло сливочное 3г. Соль 1г. Выход 100г. Масло сливочное к столу 5г.   Котлеты рыбные паровые - приготовление: Филе рыбы разрезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить... Подробнее
Желе из ягод терна
Желе из сухих ягод терна применяется в качестве десерта в диетическом питании при гастрите, язвенной болезни, болезнях печени, сердца, почек, сахарном диабете, подагре, анемии, а также для рационального питания здоровых людей. Рецепт: Ягоды терна... Подробнее
Картофельные ватрушки с творогом
Запеченные в духовке картофельные ватрушки с творогом вкусное и полезное диетическое горячее второе блюдо, которое приятно разнообразит Ваше меню, а приготовить его легко и быстро. Рецепт: Картофель очищенный 1850г. Творог  800г. Яйца  3,... Подробнее
Картофельное суфле с морковью
Рецепт диетического овощного суфле из отвартого картофеля с морковью, яйцами и молочным соусом, запеченного в духовке при заболеваниях печени, почек и сердца или сваренного на пару при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Рецепт:... Подробнее
Картофельная запеканка с овощами диетическая
Рецепт диетической картофельной запеканки с морковью, капустой, зеленым горошком, сметаной и твердым сыром, богатой витаминами, минеральными веществами, клетчаткой, которую включают в рацион питания для похудения, при заболеваниях печени, сердца,... Подробнее
Желе из свекольного сока
Желе из свекольного сока с сахаром, приготовленного из отварной свеклы и разбавленного водой, рекомендуется для диетического питания при гастрите, язвенной болезни, подагре, малокровии, гепатите, холецистите, гипертонии, болезнях почек и других... Подробнее
Котлеты манные диетические
Рецепт сладких манных котлет, приготовленных из манной каши с добавлением яиц и запеченных в духовке или сваренных на пару, которые подают с вареньем, киселем, медом, фруктовым соусом и используют для диетического питания при язвенной болезни,... Подробнее