загрузка...

Диета при гипертонии

загрузка...
диета при гипертонии


После описания Диеты при гипертонии представлены рецепты диетических блюд, рекомендованных диетологами для диеты при гипертонии.

Основным признаком заболевания является стойкое длительное повышение артериального давления (максимального – выше 140мм. рт. ст, минимального – выше 90мм. рт .ст.).

Диета при гипертонии - характеристика:

В лечении и предупреждении гипертонической болезни важную роль играет режим питания, т.е. правильное распределение приемов пищи в течение дня.

Принимать пищу необходимо в одно и то же время в спокойной обстановке. Иногда только благодаря правильному режиму питания снижается артериальное давление.

Для больных гипертонической болезнью I стадии рекомендуется диета № 10, соль ограничивают до 5г в день. Ограничение соли действует успокаивающе на нервную систему, на общее состояние больного, что приводит к снижению артериального давления.

Для больных, страдающих гипертонической болезнью II и III стадии, рекомендуется диета № 10с.

Исключаются из диеты при гипертонии:

1.Продукты, содержащие большое количество холестерина (почки, печень, мозги, жирные сорта мяса и рыбы, свиной, говяжий, бараний жиры, яичный желток).

2.Продукты и вещества, возбуждающие центральную нервую систему (алкоголь, кофе, крепкий чай, консервы, острые приправы, острые мясные и рыбные блюда, крепкие мясные бульоны, копчености).

3.Продукты, вызывающие метеоризм (минеральные воды газированные, бобовые культуры, виноградный сок)

4.Блюда не жарят.

5.Блюда готовят без соли.

6.Ограничивают чеснок, лук, шпинат, щавель, пряности.

Диета при гипертонии - режим питания:

Режим питания в диете при гипертонии I стадии 5 раз в день, при II и III стадии 5-6 раз в день.

Обязательные продукты для диеты при гипертонии:

В диету при гипертонии включаются продукты, богатые липотропными веществами, которые предупреждают ожирение печени (творог, нежирное мясо, рыба, овсяная и гречневая крупы).


Диета при гипертоническом кризе:

Во время гипертонического криза в диету при гипертонии включают продукты, содержащие много калия (курага, шиповник, картофель, изюм, бананы, инжир) и магния (пшеничные отруби, пшенную, овсяную и гречневую каши, фасоль, орехи, морковь).



Диета при гипертонии и ожирении или сердечной недостаточности:


Если гипертонической болезни сопутствует ожирение или сердечная недостаточность (сердцебиение, одышка), рекомендуется диета № 10а, на фоне которой включают 1 раз в неделю разгрузочные дни (творожный, молочный, кураговый, яблочный, арбузный и другие).


Диета при гипертонии и повышенном холестерине:

При повышенном количестве холестерина в крови, склонности к запорам применяется магниевая диета с постепенным повышением содержания белка и солей магния.

Магниевая диета состоит из 3 вариантов, каждый из них дается больному по 3-5 дней. Подробно магниевая диета описана в разделе «Лечебные диеты».

Ниже представлены рецепты диетических блюд, рекомендованных для диеты при гипертонии.

Диета при гипертонии, рецепты:


Сладкий суп из яблок, тыквы и дыни
Рецепт сладкого холодного супа из сырой тертой тыквы с яблоками, дыней и сметаной, низкокалорийного и богатого витаминами, который прекрасно освежает в жаркий летний полдень. Рецепт: Яблоки 115г. Тыква  230г. Дыня  175г. Лимон  1/5... Подробнее
Картофельный суп с манными клецками
Рецепт: Картофель 2шт. Морковь 1шт. Лук репчатый 1шт. Яйцо 1шт. Манная крупа 2ст.л. Масло сливочное 1ст.л. Зелень петрушки 4... Подробнее
Суп овощной с перловкой
Рецепт Картофель 60г. Репа 10г. Морковь 15г. Петрушка корень 10г. Помидоры или томатная паста 20г. Перловая крупа 15г. Масло сливочное топленое 8г. Сметана 15г. Овощной отвар 325г. Соль 1г. Выход: 400г. Суп овощной с перловкой... Подробнее
Суп из сборных овощей с зеленым горошком
Рецепт: Картофель 70г. Капуста свежая 25г. Морковь 12г. Горошек зеленый 12г. Петрушка 7г. Томатная паста 5г. Масло растительное 2,5г. Сметана 5г. Лук репчатый 12г. Овощной отвар 200г. Химический состав: белков 2г, жиров 4г, углеводов 24... Подробнее
Суп овощной с рыбными фрикадельками
Рецепт: Филе рыбы (треска, хек) 200г. Картофель 2шт. Морковь 1шт. Зеленый горошек 4ст.л. Яйцо 1шт. Помидоры 2шт. Масло сливочное 1ст.л Лук репчатый 1шт. Зелень петрушки 4 веточки. Вода 1л. Соль. Калорийность и химический состав 100г супа: 37ккал, 2,... Подробнее
Суп овощной со свежими огурцами
Диетический летний овощной суп со свежими огурцами, помидорами, картошкой, морковью и зеленью, рекомендованный при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, сердца, гастрите с пониженной кислотностью. Рецепт: Морковь 75г. Огурцы свежие 200... Подробнее
Свекольник холодный
Свекольник холодный - легкий овощной суп из вареной свеклы на кефире и свекольном отваре, прост в приготовлении, богат витаминами, освежает и бодрит жарким летом. Рецепт: Свекла 2шт. Кефир 500мл. Лимон 1/4шт. Зелень петрушки 5... Подробнее
Холодник на кефире с настоем шиповника
Холодник с настоем шиповника на кефире отличное диетическое овощное первое блюдо для жаркого летнего дня. Рецепт: Плоды шиповника 2ст. ложки. Кефир 0,5л. Свекла 1шт. Картофель 2шт. Огурцы свежие 1шт. Яйца 1шт. Сахар 1ст. ложка. Зелень петрушки... Подробнее
Суп из кабачков с овсяными хлопьями
Рецепт: Кабачок 1шт. Овсяные хлопья 2стол. ложки. Морковь 1шт. Лук репчатый 1шт. Масло сливочное 2стол. ложки. Томатная паста 1стол. ложка. Зелень петрушки 5 веточек. Соль по вкусу. Суп из кабачков с овсяными хлопьями... Подробнее
Суп-пюре из перловки
Рецепт: Крупа перловая 2стол. ложки (40г). Вода 350г. Молоко 130г. Яйца (желток) 1/4шт. Мука 1ч. ложка с горкой (5г). Масло сливочное 15г. Сахар 1ч. ложка (5г). Выход: 400г. Химический состав: 8,4г белков, 22.6г жиров, 39.3... Подробнее
Блинчики с творогом
Рецепт популярных и всеми любимых тонких блинчиков на молоке с нежной, сладкой творожной начинкой, рекомендованный для диетического питания. Рецепт: Творог 80г. Мука пшеничная  40г. Яйца  1\4шт. Сахар  10г. Молоко  100г. Соль... Подробнее
Суп-пюре из сушеных яблок и кураги
Рецепт: Яблоки сушеные 50г. Курага 60г. Крахмал картофельный 8г. Сахар 50г. Корица молотая 0,1г. Вода 500г. Выход 500г. Химический состав: белки – 1,8г, жиры – нет, углеводы – 94г, калорийность – 382... Подробнее
Овощной отвар
Рецепт: Морковь 13г Лук репчатый 12г. Лук порей 26г. Капуста белокочанная 30г. (или цветная 25г.) (или брюссельская 23г.) (или савойская 32г.) Петрушка (сельдерей) 20г. Вода 1125г. Выход 1000г. Химический состав: выход порции 400г, белков 1... Подробнее
Суп с кукурузой и овощами
Рецепт: Кукуруза (зерна молочной спелости) 210г. Корень петрушки 40г. Морковь 60г. Картофель 130г. Капуста цветная 130г. (или савойская 100г.) Салат зеленый 15г. Сливочное масло 20г. Овощной отвар 750г. Сметана 1ст.л. Выход 1000... Подробнее
Борщ литовский холодный диетический
Рецепт диетическтго холодного борща  на кефире с огурцами и свеклой для похудения, при повышенном холестерине, заболеваниях печени и почек, колите с запорами, малокровии. Рецепт: Свекла 45г. Огурцы свежие 40г. Зеленый лук 6г. Яйца 0,5шт. Кефир... Подробнее
Овощной суп диетический
Вкусный диетический низкокалорийный суп ассорти из цветной и белокочанной капусты, кабачков, моркови, зеленого горошка и помидоров. Рецепт: Капуста белокочанная 40г. Картофель 50г. Капуста цветная 10г. Морковь 15г. Лук репчатый 35г. Корень петрушки... Подробнее
Борщ диетический на овощном отваре
Рецепт: Капуста белокочанная 65г. Свекла 65г. Картофель 40г. Корень петрушки 4г. Морковь 15г. Помидоры 30г. (или томатная паста 6г). Масло сливочное 12г. (топленое) Лимонная кислота по вкусу. Сахар 4г. Овощной отвар 300г  (или вода) Сметана... Подробнее
Суп клубничный со сливками
 Рецепт: Клубника 118г. Картофельный крахмал 10г. Сахар 20г. Сливки 20% 50г. Вода 300г. Химический состав: белков 2г, жиров 10г, углеводов 39г, калорийность 261... Подробнее
Свекольник из сырой свеклы
 Рецепт: Свекла 55г. Огурцы свежие 65г. Лук зеленый 15г. Яйца 0,5шт. Простокваша 180г. Сметана 15г. Сахар 4г. Вода 80г. Лимонная кислота по вкусу. Выход 400... Подробнее
Постный фруктовый суп с рисом
Рецепт: Сухие фрукты 50г. Рис 18г. Сахар 30г. Крахмал 30г. Химический состав: белков 2г, жиров нет, углеводов 82г, калорийность 357ккал. Суп фруктовый с рисом приготовление: Сухие фрукты (чернослив, курагу, изюм, яблоки) перебрать, промыть 2... Подробнее