загрузка...

Диета при геморрое

загрузка...
вшуеф_зкш_пуьоккщу


В разделе Диета при геморрое представлена общая характеристика диеты, цель назначения, химический состав, рекомендованные и исключаемые продукты для диеты при геморрое, режим питания и кулинарная обработка продуктов, а также рецепты разнообразных блюд, рекомендованных диетологами для диеты при геморрое.

Геморрой – варикозное расширение вен в области заднего прохода.

При геморрое нарушается работа прямой кишки, вследствие чего возникают запоры. Наряду с лечением, направленным на ликвидацию заболевания, при геморрое назначают диету № 3.

Цель диеты при геморрое

Диета при геморрое назначается для нормализации двигательной функции кишечника, устранения запоров и интоксикации организма продуктами, образующимися в процессе пищеварения.

Диета при геморрое – общая характеристика

Диета при геморрое назначается физиологически полноценная, в которую включены продукты и блюда, повышающие двигательную функцию и опорожнение кишечника. Из диеты исключены продукты, повышающие брожение в кишечнике.

Химический состав суточного рациона диеты при геморрое № 3

Белки – 100-120г.

Жиры – 90-110г (30% - растительные жиры).

Углеводы – 400-450г.

Соли – 15г.

Свободной жидкости – 1,5-2л.

Калорийность – 3000-3500ккал.

Кулинарная обработка продуктов для диеты при геморрое

Пищу не измельчают, блюда готовят на пару или в воде, запекают. Овощи, фрукты и ягоды дают в сыром и вареном виде. Они богаты растительной клетчаткой, которая не поддается перевариванию, является механическим раздражителем желудочно-кишечного тракта и усиливает двигательную функцию кишечника. В диету включают холодные напитки и блюда, способствующие опорожнению кишечника, в особенности действующие натощак.

Диета при геморрое – режим питания

Пищу необходимо принимать 4-6 раз в день. Натощак утром - овощные и фруктовые соки или холодная вода с медом. На ночь – кисломолочные напитки, компоты, чернослив.

Диета при геморрое – исключить следующие продукты и блюда

1.Хлеб и мучные изделия из муки высшего сорта, кондитерские изделия из сдобного и слоеного теста.

2.Супы на крепких мясных и рыбных бульонах.

3.Жирные сорта мяса, гуся, утку, копчености, мясные консервы.

4.Жирные виды рыбы, копченую рыбу, рыбные консервы.

5.Редис, редьку, чеснок, грибы.

6.Манная крупа, вермишель, рис, саго.

7.Яйца вкрутую, жареные, сырые.

8.Кисели, шоколадные изделия.

9.Кисломолочные продукты с высокой степенью кислотности.

10.Острые соусы, перец, горчица.

12.Острые и жирные закуски, копчености.

13.Кофе, крепкий чай, какао.

14.Свиной, говяжий, бараний жир, кулинарные жиры.

15.Фрукты и ягоды: черника, айва, кизил.

Диета при геморрое – рекомендованные продукты и блюда

Мучные изделия:

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта и ржаной хлеб - вчерашний, сухари, хлеб с отрубями, сухое несдобное печенье, сухой бисквит.

Первые блюда:

Овощные супы (свекольники, щи, борщи), холодные фруктовые супы, супы из бобовых.

Вторые блюда:

-блюда из мяса: блюда из нежирных сортов мяса и птицы, в основном куском, в вареном, запеченном виде, блюда из субпродуктов, колбаса, сосиски.

-блюда из рыбы: блюда из нежирных видов рыбы вареные и запеченные, блюда из морепродуктов, сельдь.

-блюда из круп: рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой, пшеничной круп, пшена, сваренные на воде с добавлением небольшого количества молока. Запеканки из этих круп.

-блюда из овощей: блюда из различных овощей, кроме редиса, редьки, чеснока, грибов.. Картофель может быть ограничен по индивидуальным показаниям.

-блюда из яиц: яйца всмятку, паровой омлет, паровая яичница. В день разрешено 2-3 яйца.

-соусы: молочные, сметанные, томатные соусы.

-пряности: петрушка, укроп, сельдерей.

-молочные продукты: молоко и сметана только в блюдах, разрешены кисломолочные продукты, свежий некислый творог, блюда из творога, неострый сыр.

Закуски

Салаты различные и винегреты с растительным маслом, студень, заливные блюда, консервированные овощи, ветчина, вымоченная сельдь, неострый сыр.

Третьи блюда

-фрукты, ягоды, сладости: спелые сладкие фрукты и ягоды в сыром и сушеном виде, кроме черники, кизила, айвы. Компоты, варенье, мед, мармелад, карамель.

-напитки: некрепкие чай и кофе, овощные и фруктовые соки (из моркови, томатов, слив, абрикосов и других овощей и фруктов), отвар шиповника и пшеничных отрубей.

Жиры

Сливочное масло, натуральное и топленое, все виды растительных масел.

Рекомендации по диете при геморрое доктора мед. наук, профессора Жангабылова А.К. «Рецептура блюд диетического питания» 1988г.

Меню диеты при геморрое на один день

1 завтрак: салат из овощей с растительным маслом, омлет на пару, чай.

2 завтрак: свежее яблоко.

Обед: вегетарианский борщ со сметаной, тушеная свекла с вареным мясом, компот.

Ужин: гречневая запеканка с творогом, овощные голубцы, чай.

На ночь: кефир или простокваша.

Ниже представлены рецепты различных диетических блюд, рекомендованных диетологами при геморрое.



Диета при геморрое, рецепты:


Омлет с овощами
Рецепт диетического омлета с морковью и капустой, запеченного в духовке. Рецепт: Яйца 2шт. Молоко 1,5ст. ложки (30г). Капуста белокочанная 25г. Морковь 25г. Масло сливочное 5г. Соль по вкусу. Выход – 130г. Калорийность омлета с овощами... Подробнее
Омлет с сыром диетический
Омлет с сыром диетический вкусный, быстрый и сытный завтрак, рекомендованный диетологами для похудения, рационального питания, при заболеваниях почек, сердца, сахарном диабете, подагре, колите. Рецепт: Яйца 2шт (80г). Молоко 1,5ст. ложки (30... Подробнее
Сельдь рубленая
Диетическая закуска на праздничный стол. Рецепт: Сельдь атлантическая нежирная 95г (филе сельди 47г). Яблоки свежие 20г. Молоко 10г. Хлеб пшеничный 10г. Лук репчатый 15г. Масло растительное 10г. Уксус 3% 3г. Выход – 100... Подробнее
Морской гребешок в сметанном соусе
Рецепт отварного морского гребешка в сметанном соусе применяется в диетах при хронических заболеваниях печени и желчных путей, камнях в почках, для похудения, при сахарном диабете, повышенном холестерине, болезнях сердца и почек и других заболеваниях... Подробнее
Морской гребешок, запеченный с картофелем
Морской гребешок, запеченный с картофелем, вкусное диетическое горячее второе блюдо, которое рекомендуется для похудения, при заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, сердца, запорах, колитах, сахарном диабете, подагре, малокровии и для рационал... Подробнее
Картофельный напиток с клюквой
Картофельный напиток с клюквой - полезный витаминный напиток из сока картофеля без крахмала с соком и отваром клюквы, содержит много витамина С, рекомендуется для похудения, при запорах, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях сердца. Рецепт: Ка... Подробнее
Рыбные галки по-белорусски
Рыбные галки – диетическое блюдо из рыбного фарша с добавлением крахмала и молока в виде клецок. Рыбные галки варят в воде и подают в горячем и холодном виде с соусом. Рецепт: Судак 200г. или рыба ледяная 213г. Молоко 40... Подробнее
Голубцы с гречкой
Диетические голубцы с гречкой, запеченные в сметанном соусе, вкусное, сытное второе блюдо, применяется в диетах для похудения, при заболеваниях печени, почек, сердца, подагре, повышенном холестерине, сахарном диабете, запорах, а также для рационально... Подробнее
Майонез диетический
Соус майонез подают к холодным блюдам из мяса, рыбы, птицы и овощей, майонез диетический показан при заболеваниях печени, почек, сердца, подагре, сахарном диабете, анемии, фосфатурии, запорах и для рационального питания. Рецепт: Растительное масло... Подробнее
Перец фаршированный творогом
Перец фаршированный творогом, запеченный в духовке, диетическое блюдо, богатое полноценным белком, витаминами, рекомендуется при заболеваниях печени, почек, гипертонии, повышенном холестерине, сахарном диабете, для похудения. Рецепт: Перец сладкий... Подробнее
Салат из цветной капусты, помидоров и зеленого горошка
Легкий овощной салат с нежным вкусом, богатый витаминами и минеральными веществами, особенно полезен для похудения, болезнях печени, сердца, сахарном диабете, повышенном холестерине. Рецепт: Капуста цветная 85г. Горошек зеленый консервированный 30... Подробнее
Винегрет летний
Винегрет летний и весенний готовят из свежих молодых овощей с помидорами, огурцами и листьями салата, заправляют растительным маслом. Рецепт 1: Свекла свежая 60г. Картофель 70г. Огурцы свежие 30г. Морковь свежая 40г. Помидоры свежие 25г. Салат... Подробнее
Творожная запеканка с яблоками
Творожная запеканка с яблоками и манкой отличается высокими вкусовыми качествами, большой питательностью, содержит много белков, витаминов и минеральный солей, ее можно использовать на завтрак и ужин, рекомендуется для рационального и диетического пи... Подробнее
Зразы из говядины фаршированные гречкой
Зразы из говядины фаршированные гречкой паровые, вкусное универсальное диетическое мясное блюдо, рекомендованное диетологами для диет почти при всех заболеваниях: для похудения, при болезнях печени, желчного пузыря, почек, сердца, панкреатите, гастри... Подробнее
Свекольник холодный
Свекольник холодный - легкий овощной суп из вареной свеклы на кефире и свекольном отваре, прост в приготовлении, богат витаминами, освежает и бодрит жарким летом. Рецепт: Свекла 2шт. Кефир 500мл. Лимон 1/4шт. Зелень петрушки 5... Подробнее
Холодник на кефире с настоем шиповника
Холодник с настоем шиповника на кефире отличное диетическое овощное первое блюдо для жаркого летнего дня. Рецепт: Плоды шиповника 2ст. ложки. Кефир 0,5л. Свекла 1шт. Картофель 2шт. Огурцы свежие 1шт. Яйца 1шт. Сахар 1... Подробнее
Форшмак диетический
Форшмак диетический - холодная закуска, приготовленная из сельди, картофеля и яиц, которая используется в питании при гастрите, заболеваниях печени и желчного пузыря, сахарном диабете, повышенном холестерине, запорах. Рецепт: Сельдь атлантическая... Подробнее
Салат из свеклы с зеленым горошком
Салат из свеклы с зеленым горошком - легкий, вкусный овощной поливитаминный салат, полезный для здорового питания, для похудения, при заболеваниях печени, поджелудочной железы, почек, сердца, повышенном холестерине. Рецепт: Свежая свекла 220... Подробнее
Маринад овощной со свеклой
Овощной маринад из моркови, свеклы и лука с лимонной кислотой, специями и картофельным крахмалом для рационального и диетического питания.. Рецепт: Морковь очищенная 10г. Лук репчатый очищенный 10г. Свекла вареная очищенная 20... Подробнее
Соус молочный с морковью
Соус молочный с морковью - диетический соус, который готовится на основе молочного соуса с добавлением вареной и протертой моркови. Рецепт: Молоко 25г. Морковь очищенная 10г. Масло сливочное 5г. Вода или овощной отвар 25г. Соль щепотка (0,25... Подробнее