загрузка...

Диета при остром гастрите

загрузка...
dieta pri ostrom gastrite


В разделе Диета при остром гастрите после описания диеты, симптомов и причин острого гастрита представлены рецепты разнообразных блюд, рекомендованных диетологами при остром гастрите.

Диета при остром гастрите и правильное лечение являются основными факторами выздоровления больного в течение нескольких дней.

Симптомы острого гастрита: внезапно появляются боли в подложечной области, чувство тяжести после еды, рвота, после которой чувствуется облегчение, общая слабость, иногда повышение температуры.

Причины острого гастрита:

1.Длительные нарушения питания: прием чрезмерного количества пищи, которая раздражает слизистую оболочку желудка и алкоголя.

2.Нарушение ритма питания.

3.Рефлекторные воздействия на желудок со стороны других пораженных органов брюшной полости.

4.Расстройства центральной и вегетативной нервной системы.

Диета при остром гастрите - рекомендуемые продукты и блюда:

В первые 1-2 дня при остром гатрите назначается только 1,5-2 литра в день теплого питья: вода, вода с лимоном, полусладкий чай, отвар шиповника. Или в первые сутки голод и постельный режим, а на 2 сутки разрешают прием жидкостей.

Затем на 2-3 дня назначают диету № 1а (механически, химически и термически щадящую желудок): слизистые супы, слабый мясной бульон, жидкие протертые молочные каши, паровое мясное суфле, паровые кнели, фрикадели, масло, кисели.

Мясные и рыбные блюда разрешают при регулярном опорожнении кишечника на 3-4 день.

При запорах следует давать растительно-молочную пищу., фруктовые, овощные и ягодные соки.

На 3 день в диету при остром гастрите вводят 100-150г черствого белого хлеба, затем порцию хлеба увеличивают.

Если острому гастриту сопутствует острый энтерит (поражение тонкого кишечника), рекомендуется диета № 4.

В дальнейшем больного переводят на диету № 1б, диету № 1 или диету № 2.

При сопутствующем поражении тонкого кишечника переводят на диету № 4б.

При легкой форме острого гастрита и быстрого купирования явлений острого воспаления после 1-2 дней приема жидкостей и воздержания от пищи, возможно сразу назначение на 7-10 дней диеты № 1, 2 или 4б.

Обычно на 5-6 день все проявления острого гастрита проходят и больного переводят на диету № 15 с исключением трудноперевариваемых, острых, соленых, жирных продуктов и блюд. Соблюдать эту диету рекомендуется в течение 3-4 недель, чтобы предупредить формирование хронического гастрита.

Рекомендации по диете при остром гастрите профессора Смолянского Б.Л, профессора Абрамовой Ж.И. "Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров" 1984г.


Для лечения острого гастрита кроме диеты в народной медицине издавна применяются

лекарственные растения, оказывающие обволакивающее и защищающие слизистую желудка, противомикробное и противовоспалительное действие.

Рецепты лечения острого гастрита травами представлены в разделе:

Лечение острого гастрита народными средствами.




Диета при остром гастрите, рецепты:


Суп овсяный слизистый
Рецепт: Крупа овсяная 40г. Масло сливочное 5г. Молоко 150г. Сахар 2г. Соль 1г. Химический состав: Белки – 6г,  Жиры – 10г, Углеводы – 21г.  Калорийность – 21... Подробнее
Суп манный молочный
Рецепт: Крупа манная 4ч. ложки (30г. Масло сливочное 5г. Молоко 1 стакан (200г). Сахар 5г. Соль 1г. Химический состав: белки– 8г,  жиры – 11г,  углеводы – 33г. Калорийность – 279ккал.... Подробнее
Суп перловый слизистый молочный
Рецепт: Крупа перловая 2ст. ложки (40г). Молоко 150г. Сливочное масло 5г. Сахар 2г. Соль 1г. Химический состав: Белки – 6г. Жиры – 9г. Углеводы – 23г. Калорийность – 203... Подробнее
Суп ячневый слизистый
Рецепт: Крупа ячневая 40г. Молоко 150г. Сливочное масло 5г. Яйца 1\2шт. Сахар 2г. Соль 1г. Химический состав: белков 7г, жиров 10г, углеводов 22г. Калорийность - 212... Подробнее
Суп из пшеничных отрубей слизистый
Рецепт: Отруби пшеничные 200г. Молоко 150г. Масло сливочное 5г. Яйца 1\2 Сахар 3г. Соль 1г. Вода 900г. Химический состав: белков 21г, жиров 15г, углеводов 25г, калорийность - 328... Подробнее
Суп-пюре из тыквы вегетарианский
Рецепт: Тыква 285г. Мука 10г. Масло сливочное 10г. Сметана 15г. Овощной отвар 300г. Соль 1г. Химический состав: белков 3г, жиров 12г, углеводов 21г, калорийность 210... Подробнее
Пюре из вареного мяса
Рецепт мясного пюре из вареной говядины с белым соусом, которое рекомендуется диетологами при сердечной недостаточности, острых заболеваниях печени, желчного пузыря, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Рецепт: Говядина 108г. Молоко... Подробнее
Кнели мясные
Рецепт: Мясо говяжье 101г. Мука пшеничная 3г. Молоко 30г. Масло сливочное 5г. Соль 1г. Химический состав: белков 16г, жиров 8г, углеводов 3г, калорийнрсть 152кал. Кнели мясные - приготовление: Мясо без сухожилий и жира пропустить 3... Подробнее
Мясной сырок с бешамелью
Рецепт: Мясо 68г. Молоко 15г. Масло сливочное 10г. Мука 2г. Соль 0,5г. Химический состав: белков 12г, жиров 10г, углеводов 2г, калорийность 150... Подробнее
Омлет паровой
Рецепт: Яйца 2шт. Масло сливочное 7г. Молоко 80г. Соль 1г. Химический состав: белков 16г, жиров 15г, углеводов 4г, калорийность 222... Подробнее
Фрикадели мясные паровые в молочном соусе
Рецепт: Мясо говяжье 101г. Молоко 50г. Хлеб 15г. Масло 5г. Мука 5г. Соль 1г. Вода 15г. Выход - 90г. Химический состав: белков 17г, жиров 9г, углеводов 13г, калорийность 208... Подробнее
Крем из сливок
Рецепт: Сливки 60г. Молоко 25г. Яйца (желтки) 1/4 (4г). Желатин 2г. Сахар 15г. Ванилин по вкусу. Химический состав: белков 5г, жиров 13г, углеводов 18г, калорийность 215... Подробнее
Суфле из вареной рыбы
Рецепт: Рыба 147г. Молоко 40г. Мука 4г. Масло сливочное 10г. Яйца 1\4шт. Соль 1г. Химический состав: белков 15г, жиров 12г, углеводов 5г, калорийность 194... Подробнее
Рыбное суфле
Рецепт: Рыба 90г. Молоко или вода 27,5г. Мука пшеничная 2г. Яйца 0,33шт. Сливочное масло 2г. Соль 0,8... Подробнее
Суфле из говядины с рисом
 Рецепт: Говядина 75г. (котлетное мясо) Яйца 0,3шт. Масло сливочное 5г. Рис 30г. Соль 1г. Выход 110г. Молочный соус к блюду 50г. (или масло сливочное 5... Подробнее
Суфле из кролика
Рецепт: Кролик 106г. Яйца 1\4шт. Молоко 40г. Масло 3г. Мука 4г. Соль. Химический состав: белков 17г, жиров 10г, углеводов 5г, калорийность 183... Подробнее
Соус молочный (бешамель)
Рецепт: Молоко 50г. Масло сливочное 5г. Мука пшеничная 5г. Соль 0,25г. Химический состав: белков 2г, жиров 6г, углеводов 6г, калорийность 89... Подробнее
Рыбный пудинг
Рецепт: Рыба 100г. Хлеб пшеничный 15г. Молоко или вода 25г. Масло сливочное 5г. Яйца 0,25шт. Соль 0,8г. Выход 115г. Рыбный пудинг приготовление: Рыбу очистить от кожи, удалить кости. Полученное рыбное филе разделить на 2... Подробнее
Котлеты рыбные паровые
Рецепт: Рыба 80г. Молоко или вода 20г. Хлеб пшеничный 18г. Масло сливочное 3г. Соль 1г. Выход 100г. Масло сливочное к столу 5... Подробнее
Суфле из кур
Рецепт: Курица (отваренное филе) 75г. Яйца 20г. Масло сливочное 5г. Соль 1г. Соус молочный густой 25г. Выход 110г. Соус молочный: Молоко100г. Мука 5г. Масло сливочное 5г. Соль 0,25... Подробнее