загрузка...

Диета при остром гастрите

загрузка...
dieta pri ostrom gastrite


В разделе Диета при остром гастрите после описания диеты, симптомов и причин острого гастрита представлены рецепты разнообразных блюд, рекомендованных диетологами при остром гастрите.

Диета при остром гастрите и правильное лечение являются основными факторами выздоровления больного в течение нескольких дней.

Симптомы острого гастрита: внезапно появляются боли в подложечной области, чувство тяжести после еды, рвота, после которой чувствуется облегчение, общая слабость, иногда повышение температуры.

Причины острого гастрита:

1.Длительные нарушения питания: прием чрезмерного количества пищи, которая раздражает слизистую оболочку желудка и алкоголя.

2.Нарушение ритма питания.

3.Рефлекторные воздействия на желудок со стороны других пораженных органов брюшной полости.

4.Расстройства центральной и вегетативной нервной системы.

Диета при остром гастрите - рекомендуемые продукты и блюда:

В первые 1-2 дня при остром гатрите назначается только 1,5-2 литра в день теплого питья: вода, вода с лимоном, полусладкий чай, отвар шиповника. Или в первые сутки голод и постельный режим, а на 2 сутки разрешают прием жидкостей.

Затем на 2-3 дня назначают диету № 1а (механически, химически и термически щадящую желудок): слизистые супы, слабый мясной бульон, жидкие протертые молочные каши, паровое мясное суфле, паровые кнели, фрикадели, масло, кисели.

Мясные и рыбные блюда разрешают при регулярном опорожнении кишечника на 3-4 день.

При запорах следует давать растительно-молочную пищу., фруктовые, овощные и ягодные соки.

На 3 день в диету при остром гастрите вводят 100-150г черствого белого хлеба, затем порцию хлеба увеличивают.

Если острому гастриту сопутствует острый энтерит (поражение тонкого кишечника), рекомендуется диета № 4.

В дальнейшем больного переводят на диету № 1б, диету № 1 или диету № 2.

При сопутствующем поражении тонкого кишечника переводят на диету № 4б.

При легкой форме острого гастрита и быстрого купирования явлений острого воспаления после 1-2 дней приема жидкостей и воздержания от пищи, возможно сразу назначение на 7-10 дней диеты № 1, 2 или 4б.

Обычно на 5-6 день все проявления острого гастрита проходят и больного переводят на диету № 15 с исключением трудноперевариваемых, острых, соленых, жирных продуктов и блюд. Соблюдать эту диету рекомендуется в течение 3-4 недель, чтобы предупредить формирование хронического гастрита.

Рекомендации по диете при остром гастрите профессора Смолянского Б.Л, профессора Абрамовой Ж.И. "Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров" 1984г.


Для лечения острого гастрита кроме диеты в народной медицине издавна применяются

лекарственные растения, оказывающие обволакивающее и защищающие слизистую желудка, противомикробное и противовоспалительное действие.

Рецепты лечения острого гастрита травами представлены в разделе:

Лечение острого гастрита народными средствами.




Диета при остром гастрите, рецепты:


Пюре из вареного мяса
Рецепт мясного пюре из вареной говядины с белым соусом, которое рекомендуется диетологами при сердечной недостаточности, острых заболеваниях печени, желчного пузыря, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Рецепт: Говядина 108г. Молоко... Подробнее
Разгрузочный день на чае
Разгрузочный день на чае применяется при остром гастрите и энтероколите, обострении хронических энтероколитов с поносами. Разгрузочный день на чае – дневной рацион На весь день назначают: Чай 1400-1700мл. Сахар 70... Подробнее
Каша рисовая молочная протертая
Рецепт: Рис 50г. Молоко 100г. Масло сливочное 5г. Сахар 5г. Вода 160г. Соль 1,5г. Выход 300г. Химический состав: Белки – 7г, жиры – 8г, углеводы – 46г, калорийность – 292ккал. Каша рисовая молочная протертая... Подробнее
Каша овсяная протертая
Рецепт: Крупа овсяная 50г. Вода 50г. Молоко 150г. Сахар 5г. Соль 0,5г. Выход 200г. Масло сливочное к блюду 10г. Каша овсяная протертая – приготовление: Овсяную крупу дробленую засыпать в кипящую подсоленную воду, варить 15-20... Подробнее
Каша манная на молоке
Рецепт: Манная крупа 45г. Молоко 100г. Масло сливочное 5г. Сахар 5г. Выход 200г. Химический состав: белки 7г, жиры 8г, углеводы 42г, калорийность 268... Подробнее
Творожное суфле паровое
Рецепт: Творог 100г. Манная крупа 10г. Сахар 5г. Масло сливочное 5г. Яйца 1/20шт (2г). Выход 150г. Химический состав: белки – 13г, жиры – 22г, углеводы – 15г, калорийность – 310ккал. Творожное суфле паровое... Подробнее
Отвар шиповника
Рецепт: Шиповник красные сухие плоды 10г. Сахар 1ч. ложка (10г). Вода 200г. Выход 200мл. Отвар шиповника приготовление: Сушеные плоды шиповника промыть, измельчить, опустить в посуду с кипящей водой, закрыть посуду крышкой, кипятить 10... Подробнее
Омлет с морковью паровой
Рецепт: Яйца 2шт. Морковь 100г. Молоко 50г. Масло сливочное 10г. Соль 1\4 чайной ложки (2г). Выход 150... Подробнее
Кнели из говядины с творогом
Рецепт: Говядина 150г Яйца 1шт. Творог 60г. Масло сливочное 6г. Соль 2г. Выход 200г. Масло сливочное к блюду 10г. Кнели из говядины с творогом приготовление: Говядину без сухожилий, пленок и жира нарезать на куски и пропустить 2... Подробнее
Каша гречневая протертая
Рецепт: Гречневая крупа 50г. Вода 100г. Молоко 130г. Сахар 5г. Соль 0,5г. Выход 200г. Масло сливочное 10г. Каша гречневая протертая - приготовление: Дробленую гречневую крупу просеять через сито, засыпать в кипящую воду, посолить, варить 15-... Подробнее
Кисель молочный
Рецепт: Молоко 150г. Картофельная мука 10г. Сахар 15г. Вода 30г. Ванилин по вкусу. Выход 200г. Химический состав: белков 5г, жиров 5г, углеводов 30г, калорийность 190... Подробнее
Рыбное суфле
Рецепт: Рыба 90г. Молоко или вода 27,5г. Мука пшеничная 2г. Яйца 0,33шт. Сливочное масло 2г. Соль 0,8... Подробнее
Свекольное пюре с яблоками
 Рецепт: Свекла 150г. Яблоки 50г. Сахар 5г. Масло сливочное 5г. Соус сметанный 50г. Выход 225г. Масло сливочное к блюду 5г. Сметаннй соус Рецепт: Сметана 50г. Масло сливочное 5г. Мука пшеничная 5г. Соль 0, 25... Подробнее
Суфле из говядины с рисом
 Рецепт: Говядина 75г. (котлетное мясо) Яйца 0,3шт. Масло сливочное 5г. Рис 30г. Соль 1г. Выход 110г. Молочный соус к блюду 50г. (или масло сливочное 5... Подробнее
Картофель в молоке
Рецепт: Картофель 180г. Молоко 75г. Масло сливочное 5г. Соль 1г. Выход 250г. Масло сливочное к блюду 10г. Картофель  в молоке приготовление: Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками, варить в течение 5... Подробнее
Суфле из кур
Рецепт: Курица (отваренное филе) 75г. Яйца 20г. Масло сливочное 5г. Соль 1г. Соус молочный густой 25г. Выход 110г. Соус молочный: Молоко100г. Мука 5г. Масло сливочное 5г. Соль 0,25... Подробнее
Котлеты рыбные паровые
Рецепт: Рыба 80г. Молоко или вода 20г. Хлеб пшеничный 18г. Масло сливочное 3г. Соль 1г. Выход 100г. Масло сливочное к столу 5... Подробнее
Рыбный пудинг
Рецепт: Рыба 100г. Хлеб пшеничный 15г. Молоко или вода 25г. Масло сливочное 5г. Яйца 0,25шт. Соль 0,8г. Выход 115г. Рыбный пудинг приготовление: Рыбу очистить от кожи, удалить кости. Полученное рыбное филе разделить на 2... Подробнее
Соус молочный (бешамель)
Рецепт: Молоко 50г. Масло сливочное 5г. Мука пшеничная 5г. Соль 0,25г. Химический состав: белков 2г, жиров 6г, углеводов 6г, калорийность 89... Подробнее
Пудинг манный с яблоками диетический
Рецепт: Манная крупа 40г. Яблоки 75г. Яйца 1,25шт. Молоко 100г. Сливочное масло 5г. Сахар 10г. Соль 1,5г. Выход 240г. Сметана для отпуска 10... Подробнее