загрузка...

Диета при гастрите

загрузка...
dieta pri gastritach


В разделе Диета при гастрите представлена диета при различных формах гастрита, а  также рецепты разнообразных блюд, рекомендованных диетологами при гастрите.

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка.

Диета при гастрите зависит:

1.от течения заболевания (острый или хронический гастрит).

2.состояния секреторной функции желудка (хронический гастрит с повышенной и нормальной секрецией или хронический гастрит с секреторной недостаточностью).

3. фазы заболевания (обострение хронического гастрита или ремиссия).

Диета при гастрите остром:

В первые 1-2 дня разрешается только питье от 1,5 до 2 литров в день: вода, полусладкий чай, отвар шиповника.

На 3 день рекомендуется назначение на 2-3 дня механически и химически щадящей диеты № 1а, а при сопутствующем остром энтерите – диету № 4.

С 5-6 дня больного переводят на диету № 1б, № 1 или № 2, а при сопутствующем поражении тонкого кишечника – на диету № 4б.

Далее при хорошем самочувствии назначают диету № 15 с исключением острых, соленых, трудноперевариваемых, жирных продуктов. Диета при остром гастрите подробнее...с рецептами.

Диета при гастрите с повышенной и нормальной секрецией:

При обострении гастрита с повышенной и нормальной секрецией назначают диету № 1а и постельный режим, для усиления противовоспалительного действия из диет исключают соль. Диета № 1а назначается на 3-4 дня, затем больного переводят на диету № 1б на 6-7-10 дней, а в последующем переводят на диету № 1.

После перенесенного обострения больной находится на диете № 1в течение 1-2 месяцев. Далее назначают диету № 5, а затем диету № 15. Диета при гастрите с повышенной кислотностью подробнее...с рецептами.

Диета при гастрите с секреторной недостаточностью:

Для больных гастритом с секреторной недостаточностью применяется диета № 2, которая обеспечивает механическое щажение желудка и умеренную химическую стимуляцию желез желудка пищевыми раздражителями.

Назначают диету № 2 в период ремиссии и умеренной секреторной недостаточностью, когда можно рассчитывать на усиление функции сохранившихся желез желудка.

При обострении гастрита с пониженной секрецией назначают диеты № 1а, 1б, 1. а после перенесенного обострения – диету № 2, а затем больного переводят на диету № 15.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью подробнее… с рецептами.


 Ниже представлены рецепты блюд для диеты при разных формах гастрита.

Диета при гастрите, рецепты:


Рыба отварная с польским соусом
Отварная рыба с польским соусом рекомендуется диетологами для рационального и диетического питания при гастрите, колите, язвенной болезни, камнях в почках, заболеваниях почек и сердца, анемии. Рецепт: Судак филе  125г. Лавроый лист  1... Подробнее
Рыба отварная со сметанным соусом
Отварная рыба богата полноценными белками, необходимыми микроэлементами, содержит больше, чем мясо веществ, улучшающих жировой обмен и препятствующих ожирению печени, быстро разваривается, имеет нежную консистенцию, легко переваривается. Отварная рыб... Подробнее
Яблоки с творогом и медом
Тертые яблоки, взбитые с творогом и медом, ценное диетическое блюдо, богатое белками, минеральными солями, микроэлементами, витаминами. Яблоки с творогом и медом применяют в лечебном питании при гастрите, язвенной болезни, повышенном холестерине, бол... Подробнее
Желе из черной смородины
Желе из черной смородины прекрасное поливитаминное сладкое блюдо, обладающее кисло-сладким вкусом и особым ароматом. Рецепт: Ягоды черной смородины  1 стакан. Сахар  1ст. ложка. Вода  кипяченая  1,5 стакана. Желатин  1... Подробнее
Бефстроганов из отварной говядины
Рецепт: Говядина 121г. Морковь 28г. Лук репчатый 3г. Петрушка 2г. Соус сметанный 100г. Соль 1г. Соус сметанный Рецепт: Сметана 50г. Мука 5г. Соль 0,25... Подробнее
Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая
Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая готовится из отварной, пропущенной через мясорубку говядины с картофельным пюре и запекается в духовке. Рецепт: Говядина 100г. Картофель 190г. Яйца 1/5шт. Масло сливочное 5г. Сметана 10... Подробнее
Пирожки с повидлом
Пирожки с повидлом в духовке – сладкое блюдо из безопарного дрожжевого теста для лечебного питания при заболеваниях печени, почек, сердца, гастрите с пониженной кислотностью, анемии, а также для рационального питания. Рецепт: Мука пшеничная... Подробнее
Тыква, запеченная с яблоками и морковью
Тыква, запеченная с яблоками, морковью, яйцами и молоком, сытное, богатое витаминами, простое в приготовлении блюдо, которое полезно не только для здорового, но и для диетического питания при болезнях печени, желчного пузыря, сердца, почек, малокрови... Подробнее
Суп с тыквой на рисовом отваре
Суп с тыквой на рисовом отваре вкусное диетическое первое блюдо, рекомендуется для питания при гастрите, язвенной болезни, заболеваниях печени, почек, сердца. Рецепт: Тыква очищенная  1 стакан. Рис  2ст. ложки. Сахар  1... Подробнее
Творожный десерт с орехами и вареньем
Рецепт слоеного творожного десерта с измельченными орехами и клубничным вареньем без выпечки, красивого, ароматного, вкусного и полезного, который готовится просто и быстро. Рецепт: Творог  200г. Сметана  2ст. ложки. Масло сливочное ... Подробнее
Cуп-крем из разных овощей
Рецепт: Морковь 24г. Картофель 32г. Капуста цветная  24г. Репа или брюква 24г. Зеленый горошек 8г. Пшеничная мука 8г. Молоко 200г. Сливки 40г. Масло сливочное 10г. Овощной отвар 80г. Соль 1г. Выход 400... Подробнее
Суп клюквенный на слизистом отваре с манными клецками
Рецепт: Клюква 72г. Манная крупа 20г. Перловая крупа 10г. Молоко 50г. Сахар 40г. Вода 400г. Химический состав: белков 4г, жиров 2г, углеводов 66г, калорийность 306... Подробнее
Щи из молодой крапивы на мясном бульоне
Рецепт: Крапива молодая 146г. Лук зеленый 13г. Лук репчатый 18г. Картофель 100г. Сметана 15г. Мука 10г. Масло сливочное 5г. Лимонная кислота - по вкусу. Бульон мясной 350г. Соль 1г. Химический состав: белков 5г, жиров 6г, углеводов 23... Подробнее
Суп овсяный слизистый
Рецепт: Крупа овсяная 40г. Масло сливочное 5г. Молоко 150г. Сахар 2г. Соль 1г. Химический состав: Белки – 6г,  Жиры – 10г, Углеводы – 21г.  Калорийность – 21... Подробнее
Суп манный молочный
Рецепт: Крупа манная 4ч. ложки (30г. Масло сливочное 5г. Молоко 1 стакан (200г). Сахар 5г. Соль 1г. Химический состав: белки– 8г,  жиры – 11г,  углеводы – 33г. Калорийность – 279ккал.... Подробнее
Суп рисовый молочный протертый
Рецепт: Рис 35г. Молоко 200г. Сахар 5г. Масло сливочное 5г. Соль 1г. Химический состав: белков 8г, жиров 11г, углеводов 39г, калорийность - 29ккал.   Суп рисовый молочный протертый - приготовление: Рис промыть 2... Подробнее
Зеленые щи из крапивы с овсяными хлопьями
Рецепт: Крапива 200г. Картофель 2шт. Овсяные хлопья 2ст.л. Лук репчатый 1шт. Масло сливочное 1ст.л. Сметана 2ст.л. Зелень петрушки 4... Подробнее
Зеленые щи с саго
Рецепт: Щавель 150г. Картофель 2шт. Крупа саго 2ст.л. Лук репчатый 1шт. Морковь 1шт. Масло сливочное 1ст.л. Зелень петрушки 4... Подробнее
Суп из кабачков с овсяными хлопьями
Рецепт: Кабачок средней величины 1шт. Лук репчатый 1шт. Морковь 1шт. Овсяные хлопья 2ст.л. Масло сливочное 2ст.л. Томатная паста 1ст.л (для диет № 7 и № 10) Зелень петрушки 4... Подробнее
Суп рисовый слизистый с мясным пюре
Рецепт: Рис 20г. Говядина 60г. Яичные желтки 3г. Молоко 100г. Сливочное масло 5г. Вода 300г. Соль 1г. Выход 400... Подробнее